诶，我共汝讲囉，汝问「漳州芗城区鸡街在哪里」，这问题乍听起来简单囉，但许多外地人是伓一定会晓其“底所”也在讲什乇哩 。这介嘛，最近我一朋友就问我：“诶，这鸡街，是不是只卖鸡� � ？照旧听说有什乇野特别的 ？”我当下就笑囉，底所有这样讲的嘛！所以，今天我就共汝攀讲攀讲，讲这鸡街底是什乇门道，顺便也共汝漏点我自家晓的野好料 。
鸡街在哪里 ？先晓得“鸡街”伓只是“鸡” 。
我共汝讲呵，漳州芗城区的鸡街哩，照地舆位置来看，其实就是在芗城区新华北路一带，靠近中山公园四周 。许巷厝（街道）小小条，伓是大马路，头回去的侬可能会迷路，绕来绕去像福州三坊七巷里其巷巷弄弄一样 。不过，鸡街这个名字嘛，汝伓要想虽然哉以为是卖鸡的市场 。它是早期因为卖鸡而得名，但厥后慢慢酿成了一个吃货们的天堂囉 。
我小时候去鸡街的时候囉，那时节鸡街确确实实是“鸡街” 。家家户户门口挂着鸡笼，卖活鸡、宰鸡、做鸡的都有 。厥后，随着时代变革，街上的鸡少了，反而多了些卖土特产、小吃的店肆，特别是早晨和黄昏时节，真是野热闹 。
鸡街的门道，汝要会“看门脸，吃老味道” 。
漳州芗城区鸡街囉，其实是“藏龙卧虎”的地方囉 。汝要是随便找一间门面悦目的店，可能伓一定有味道 。真正好吃的囉，大都是些不起眼的老店，门口可能就摆几张小桌子，甚至连招牌都伓一定齐全 。但味道嘛，绝对是老漳州的味道 。
照我看囉，去鸡街吃工具，有一个窍门：汝看哪家店门口排队最多，或者许多外地人已往“颔首熟”的囉，十有八九是有料的 。汝千万伓要被装修骗了，装修越新越可能是“外来货” 。
另有一个讲究，就是鸡街的早点 。早晨时节囉，鸡街有几家卖沙茶面、润饼和肉粽的小店，那可真是隧道囉 。我上回带我孙去吃，吃到一个沙茶面，真是让我想起我后生囝时节讨海时在漳州吃到的味道，汤底浓厚，沙茶香气扑鼻，要害是配料齐全，汝讲是不是绝囉 ？
鸡街的故事，老味道藏着老影象 。
我阿公曾共我讲囉，早年鸡街四周住的多是些做小买卖的老黎民，卖鸡是他们讨生活的一个门路 。那时候的鸡街囉，特别有生活气息 。每天凌晨，四周乡下的侬挑着鸡笼进城，街头巷尾的鸡叫声此起彼伏，这才有了“鸡街”这个名字 。
许日（那天）我再去鸡街，虽然已无鸡笼，但那些老铺子还在，卖的工具虽多了些“新花样”，但味道却还留着过去的影象 。像福州的锅边糊一样，虽然简单，但吃下去囉，心头野暖 。
后手问题：鸡街的“必吃”是哪家 ？
诶，汝要问鸡街的“必吃”是啥 ？我共汝讲囉，必吃的工具伓一定是牢固的，要害是看汝啥时去 。早晨去嘛，试试那家沙茶面和润饼 。暗暝去嘛，找找那些小摊头卖的卤味和海蛎煎，味道绝对伓会让汝失望 。
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