诶 ，我共汝讲囉 ，汝问「漳州芗城区鸡街在哪里」 ，这问题乍听起来简单囉 ，但许多外地人是伓一定会晓其“底所”也在讲什乇哩 。这介嘛 ，最近我一朋友就问我：“诶 ，这鸡街 ，是不是只卖鸡� �？照旧听说有什乇野特别的？”我当下就笑囉 ，底所有这样讲的嘛！所以 ，今天我就共汝攀讲攀讲 ，讲这鸡街底是什乇门道 ，顺便也共汝漏点我自家晓的野好料 。
鸡街在哪里？先晓得“鸡街”伓只是“鸡” 。
我共汝讲呵 ，漳州芗城区的鸡街哩 ，照地舆位置来看 ，其实就是在芗城区新华北路一带 ，靠近中山公园四周 。许巷厝（街道）小小条 ，伓是大马路 ，头回去的侬可能会迷路 ，绕来绕去像福州三坊七巷里其巷巷弄弄一样 。不过 ，鸡街这个名字嘛 ，汝伓要想虽然哉以为是卖鸡的市场 。它是早期因为卖鸡而得名 ，但厥后慢慢酿成了一个吃货们的天堂囉 。
我小时候去鸡街的时候囉 ，那时节鸡街确确实实是“鸡街” 。家家户户门口挂着鸡笼 ，卖活鸡、宰鸡、做鸡的都有 。厥后 ，随着时代变革 ，街上的鸡少了 ，反而多了些卖土特产、小吃的店肆 ，特别是早晨和黄昏时节 ，真是野热闹 。
鸡街的门道 ，汝要会“看门脸 ，吃老味道” 。
漳州芗城区鸡街囉 ，其实是“藏龙卧虎”的地方囉 。汝要是随便找一间门面悦目的店 ，可能伓一定有味道 。真正好吃的囉 ，大都是些不起眼的老店 ，门口可能就摆几张小桌子 ，甚至连招牌都伓一定齐全 。但味道嘛 ，绝对是老漳州的味道 。
照我看囉 ，去鸡街吃工具 ，有一个窍门：汝看哪家店门口排队最多 ，或者许多外地人已往“颔首熟”的囉 ，十有八九是有料的 。汝千万伓要被装修骗了 ，装修越新越可能是“外来货” 。
另有一个讲究 ，就是鸡街的早点 。早晨时节囉 ，鸡街有几家卖沙茶面、润饼和肉粽的小店 ，那可真是隧道囉 。我上回带我孙去吃 ，吃到一个沙茶面 ，真是让我想起我后生囝时节讨海时在漳州吃到的味道 ，汤底浓厚 ，沙茶香气扑鼻 ，要害是配料齐全 ，汝讲是不是绝囉？
鸡街的故事 ，老味道藏着老影象 。
我阿公曾共我讲囉 ，早年鸡街四周住的多是些做小买卖的老黎民 ，卖鸡是他们讨生活的一个门路 。那时候的鸡街囉 ，特别有生活气息 。每天凌晨 ，四周乡下的侬挑着鸡笼进城 ，街头巷尾的鸡叫声此起彼伏 ，这才有了“鸡街”这个名字 。
许日（那天）我再去鸡街 ，虽然已无鸡笼 ，但那些老铺子还在 ，卖的工具虽多了些“新花样” ，但味道却还留着过去的影象 。像福州的锅边糊一样 ，虽然简单 ，但吃下去囉 ，心头野暖 。
后手问题：鸡街的“必吃”是哪家？
诶 ，汝要问鸡街的“必吃”是啥？我共汝讲囉 ，必吃的工具伓一定是牢固的 ，要害是看汝啥时去 。早晨去嘛 ，试试那家沙茶面和润饼 。暗暝去嘛 ，找找那些小摊头卖的卤味和海蛎煎 ，味道绝对伓会让汝失望 。
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