来源：酣然入梦，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，最近福州城头随处都在讲什乇“全国空降快餐QQ”，汝有听过伓？这介嘛，我先讲，伓是QQ糖，也伓是咱厝里头的QQ聊天，是一种“讲究”咯！你晓得伓？

我头一回听到这个名字，也以为是什乇新鲜玩意儿，结果这事跟咱福州人的生活，还真有点“搭调”
。汝会晓伓，这个QQ嘛，就是讲食物其口感“弹牙”，像咱福州的鱼丸，咬下去弹弹弹，彼种感受，正正就是“QQ”的意思！所以，全国空降快餐QQ嘛，实在就是讲，底所那些全国有名的快餐连锁店，落地到咱福州，会伓会有那种“弹牙”的隧道劲？

讲究一：快餐QQ，讲的伓止是味道，照旧“入乡随俗”

讲到这里囉，我就要共汝讲一个实在的，“全国空降快餐QQ”嘛，伓单单是味道要“弹牙”，还讲究能伓能“入乡随俗”
。

汝看，像咱福州嘛，天热、口味清，咱厝里人喜欢食什乇鱼丸、锅边、扁肉，汤汤水水，清清爽爽
。结果囉，全国那些快餐店进来，有些就晓得改改，好比麦当劳有段辰光推出什乇“八宝粥套餐”，就很合咱福州人的胃口囉
；但也有些店嘛，硬是把全国统一菜单搬过来，咱福州人食起来就伓是味
。

偷偷共汝讲，汝去快餐店嘛，要记得问问伙计“有没有外地限定的工具”
。有些时候囉，菜单上伓写出来，但他们其实有藏着“福州限定”的小吃，像什乇茉莉花味的饮料，野有意思
。

讲究二：QQ的“弹牙”，其实是个老规则

汝要是问我，“QQ”真正从哪来，我共汝讲囉，这个“弹牙”的讲究囉，其实是咱福州古早味里就有的规则
。福州人做鱼丸、扁肉、芋泥这种工具嘛，讲究就是一个字——弹！咬下去要有弹性，伓然意嘛，彼种感受就伓对咯
。

我后生囝时节嘛，记得我公去买鱼丸，店家给他试了一颗，他咬一下，皱起眉头，共老板讲：“伓弹，伓对劲！”彼个老板吓得连忙换锅再煮
。我公共我讲囉：“福州人食物嘛，伓弹牙，彼就伓是个好物
。”所以呀，这种“QQ”的规则嘛，早早就在咱福州人的味觉里扎根了，厥后全国也开始追求这种口感，野好玩呵
。

汝若是想晓真正的“QQ”是什乇感受，去厝巷里面找家老鱼丸店，试试他们的汤鱼丸，咬一口，弹得汝想再吃三碗！

最后，汝会问我：全国空降快餐QQ，值伓值得一试？

我共汝讲囉，这种工具嘛，值伓值得试，要看汝是什乇心态
。全国空降的快餐嘛，讲究的是新鲜感，图个“尝鲜”
；但若汝要找真正的福州味囉，照旧要去厝里头的老店，彼才是地隧道道的“QQ弹牙”
。

最后嘛，汝可能会问我：“师傅，汝讲那么多，这些快餐店有没有啥特别推荐的？”

我嘛，照我看囉，若有“福州限定”的工具，必试
；伓然意嘛，去点点他们的甜品，通常伓会太差
。

汝讲是伓是？

#全国空降快餐QQ #福州味道 #弹牙的讲究 #入乡随俗

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