诶 ，汝会晓无？今旦早上我去市场 ，听厝边老大妈讲起“花果园鸡窝搬家” ，她讲到手舞足蹈的 ，我听着也野有味！这不 ，回来路上 ，我就想着要好好共汝攀讲一下蜀个事�；ü凹ξ寻� ，哎哟 ，这个地方在福州可是“名声响响”的 ，汝讲是伓是？
这介嘛……以前讲起花果园鸡窝 ，各人都会想起底所？对啦 ，就是鼓楼花果园那块 ，那里一经一大片都是老街 ，里头藏着野多特色小吃。说起鸡窝 ，我后生囝时节 ，经常挤进去吃碗“鸡窝拌面” ，哎哟 ，真是抵得上一碗隧道的鱼丸！不过 ，近年老地方拆迁 ，鸡窝搬来搬去 ，汝要找着它 ，那是真的要靠点“福州眼光”�。�
花果园鸡窝 ，搬去底所咯？
着咯 ，最近蜀个鸡窝搬去仓山区啦！好多人还不知影 ，以为它“无影无踪”了。其实啊 ，它就在仓山万宝楼四周 ，藏得有点深 ，但人气还真不输当年鼓楼那会儿！我上回去逿逿 ，发明新地方虽然无老街味 ，但情况宽敞多囉 ，停车也便当 ，汝讲是不是呵？
偷偷共汝讲：花果园鸡窝搬到仓山后 ，有家老字号“阿福鸡窝店” ，那里的鸡窝拌面照旧保存了老味道。加点辣椒酱 ，哎哟 ，野好吃！但要记着 ，早点去 ，不然抢无得�。�
鸡窝拌面有讲究 ，汝会晓伓会晓？
讲到鸡窝拌面啊 ，汝知道伓？它其实有讲究的 ，特别是那酱料 ，才是“灵魂所在”！我公以前共我讲 ，正宗的鸡窝拌面酱油得用福州外地晒酱油 ，加点猪油渣 ，这样才有“老福州味”。
再讲讲吃法：鸡窝拌面一定要“拌得均匀” ，每根面都要裹上酱汁 ，吃起来才香！如果汝想试试新花样 ，可以加点肉燕、虾干啥的 ，滋味会更富厚。但无论加什乇 ，面照旧得热乎乎的 ，凉了就失去它的精髓咯。
老福州经验：吃鸡窝拌面 ，最好配一碗鱼丸汤 ，汤里放点紫菜和白胡椒粉 ，暖胃又提鲜！这就是福州人隧道的“小确幸”。
花果园鸡窝 ，汝讲另有趣伓有趣？
讲到这 ，我就想问汝啦——汝觉得花果园鸡窝搬到仓山 ，是失去味道照旧多了新气象？对我这老福州来说嘛 ，地方变了 ，味道只要还在 ，安呢就对咯！所以 ，下回汝有空 ，可以去仓山荡荡 ，试试蜀个新地方的鸡窝拌面 ，看看汝觉得蒋式！
标签：#花果园鸡窝 #福州隧道美食 #鸡窝拌面 #老福州味
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