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诶 ,我共汝讲囉 ,最近有人问我:“老福州啊 ,汝讲‘重庆南岸品茶’ ,底所好玩?”我听着嘛 ,就笑笑。汝看 ,这个名字听起来野霸气 ,像是重庆那个南岸区的茶� ,但哇 ,实际和彼个重庆无半点关系呵~安呢汝讲神奇伓神奇?

今旦我就共汝攀讲攀讲 ,“重庆南岸品茶”究竟是蒋式回事 ,汝听了会晓 ,许个地方 ,确实有点纷歧样。

“重庆南岸品茶” ,伓是品茗 ,是底所来的“雅号”

汝看 ,“重庆南岸品茶”这个名字 ,听起来像是去品茗聊古 ,但实在嘛 ,彼是咱们福州的一种“代志”。它讲的是啥呢?其实是指咱福州一些老地方、有味道的场合 ,特别是那些让人去享受、去体会的角落。好比 ,三坊七巷里个老厝 ,或者台江老市场旁边那些小巷巷里个锅边店 ,都可以共汝讲是“重庆南岸品茶”。汝讲安呢会野奇怪囖?

其实嘛 ,这个名字是从以前福州人讲闲话里传下来其。老辈人会说 ,“汝去重庆南岸品茶无?”意思就是 ,汝有无去那些有味道的地方荡荡 ,伓是正正去品茗呵 ,是伓是有意思?

汝晓伓晓 ,“品茶”是门学问

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讲到“品茶” ,汝可能会想 ,安呢嘛 ,就喝个茶 ,伓是就泡水 ,喝 ,聊聊天?诶 ,汝若安呢想 ,就太无知影老福州人其门道了。

共汝偷偷讲 ,福州人讲“品茶” ,伓是讲“品茗”囖。品茗是喝水 ,品茶是品味。这味道是什乇味道呢?是茶叶的苦涩甘香 ,也是场合的气氛和侬群的“气场”。汝若去三坊七巷那些老厝里个茶� ,汝会发明 ,品茗其实是其次 ,重要是讲闲话、品人情味。安呢叫“品茶”!

记得有次 ,我带我孙去三坊七巷 ,走到一间叫“茶香阁”的小茶�。小小间 ,木桌木椅 ,老依伯在里面泡茶、共客人讲古。许种感受 ,像是回到旧辰光。孙问我:“阿公 ,这茶�为何无卖吃个?”我笑着共伊讲:“彼是卖情怀 ,不是卖饱腹。”

去“重庆南岸品茶” ,汝要“懂门道”

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去这些地方 ,汝得晓些“规则”。好比 ,汝若去三坊七巷其茶� ,伓能太吵囖 ,彼是让人静静品味的地方。再好比 ,茶�的茶叶无自制囖 ,但汝喝的是情况和感受 ,伓是单单茶水;挂 ,伓要急急遽忙 ,最好腾个半日辰光 ,慢慢享受。

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有时我也会带朋友去台江老市场旁边其锅边店 ,彼种地方伓是品茗 ,但确实是“品味”。锅边糊煮起的香味 ,和周围市井气息混起来 ,野有味。朋友说:“老福州 ,这也算品茶?”我说:“虽然囖 ,福州‘品茶’ ,伓单单讲茶 ,是讲味道和感受 ,汝讲是伓是?”


讲到这 ,汝可能会问 ,“老福州 ,安呢才算是‘真正品茶’?”

我的谜底嘛——“真正品茶 ,是放慢脚步 ,去感受汝身边的味道 ,无论是茶香 ,照旧人情味。”汝晓伓晓囖?

标签:重庆南岸品茶、福州情怀、三坊七巷、老福州味道、品人情味

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