诶，汝会晓伓，最近福州许多侬讲到「武汉江宏花园妹子」，个个眼睛都亮起来！我共汝讲囉，这个名号听起来像是北方来的什乇工具，其实它啊，跟咱福州的味道也野有“亲缘”咧。汝晓无，许日我去三坊七巷逿逿，听见两位老依伯在讲閒话，说到这「妹子」，还讲“汝伓会好好品味，伓然意会错过好工具咧”，听得我心痒痒，就想起前回我去讨海时节遇到的故事，今天共汝攀讲攀讲。
「武汉江宏花园妹子」的门道，汝知影伓？
先共汝讲咯，许个名字听起像是从武汉来的什乇花园美食，其实伓是安呢简单。它是从武汉传过来，加上咱福州侬的灵感和手艺，变出来的一种“新花样”。汝看名字里有「花园」二字，是不是？其实咯，就是讲它的造型、摆盘，像是花园一样的“野有讲究”。再加上“妹子”，因为它的外表野精致、野讨喜，像个俏生生的女人囉！
不过照我看囉，这「妹子」最大的讲究，不是外貌，而是内里。许个馅料啊，汝吃一口就会晓，绝对是“抵得上一碗正宗的福州鱼丸”咧，鲜得很！它是用那种手工剁出来的饺子馅，再加上一点秘制的调料，咬下去汁水喷出来，伓会输咱福州的鱼丸囉。
偷偷共汝讲咯：吃「武汉江宏花园妹子」，最好是趁热，伓然意会皮硬掉，汁水也伓野鲜咯�Ａ碛�，汝要是爱点辣味，叫店家放点福州特有的“辣酒”，安呢才正正是福州味！
“老福州”怎么看这「妹子」？
讲起咯，我第回听到「武汉江宏花园妹子」时，还囝囝一笑，心想咯，“咱福州人咯，啥时节爱上北方的点心咯？”可厥后咯，吃过一回，我就知影咯，这「妹子」还真有几分厉害。它咯，不是纯粹照搬外地的做法，而是加了咱福州的“土味道”。
汝晓伓，咱福州人爱吃什乇？讲究的是鲜、嫩、滑，对伓对？「妹子」咯，皮是薄薄的，馅是鲜鲜的，咬起来有点像咱福州的“锅边糊”，又带点北方的“肉包子”味道。照我看囉，安呢的结合，算是南北合璧了咯。汝讲是伓是？
再讲个趣味的事儿，汝晓无，许日我带我囝去「武汉江宏花园妹子」的老店用饭，阿囝头一口咬下去就讲：“阿爸，这个比麦当劳的汉堡还好吃！”我听了险囉，心想咯，这「妹子」还真有点本事，连阿囝都佩服咯。
讲到这介嘛，汝可能会问咯：“老福州，许个『妹子』是不是每间店都野好吃？”我的回覆是：伓一定囉，讲究竟，照旧要挑对店，找那种手艺扎实的师傅做的，才有福州味。
标签：武汉江宏花园妹子、福州美食、南北结合、隧道风姿、老福州味道
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