诶,汝会晓无,最近我带小囝去三坊七巷荡荡,结果听见有游客问导游:“啥是宜昌男人的地方?”我听了险囉,心想这游客晓得名字,却无真正懂意思。讲真,汝若问福州人啥是宜昌男人的地方,十个有八个也应付伓上来!安呢我就想着,今旦共汝攀讲一趟,让汝晓得里头的门道。
啥是宜昌男人的地方?
宜昌男人的地方,讲到“宜昌”,其实是福州老城区一带的地名,那里哩呀,已往是个繁华的码头区,也是大户人家的聚居地。至于“男人的地方”嘛,听起来野有意思,汝有可能以为是啥“男人专属的土地”,其实无安呢简单。
“宜昌男人的地方”其实是个茶�的名字,一个隧道的老福州茶�。已往嘛,茶�是男人们谈事、消磨时间的地方,也有人说那是“男人的第二个家”。宜昌男人的地方这名字,听见就让人觉得接地气,有点野亲切,汝讲是不?
茶�里的规则和讲究
讲到茶�嘛,汝伓要以为就是随便去坐一坐、喝杯茶的地方呵。照我看囉,宜昌男人的地方,它其实藏着一套规则和讲究。汝若第一次去,不晓得规则,可是会闹笑话的。
照我看囉,第一次去宜昌男人的地方,汝要记着三点:第一,点茶要点“盖碗茶”,伓要点什乇瓶装饮料,盖碗茶才是正统;第二,伓要乱坐,有些老茶客是有牢固位置的,汝乱坐可能会被瞪;第三,尽量加入攀讲,伓要一个人闷闷品茗,那样就无趣了。
另有囉,茶�里的点心也是有讲究的。我固细辰候听我阿公讲,茶�里点心最经典的就是“芋泥包”和“鱼丸”,这两样工具,搭配盖碗茶,才是老福州的味道。汝若吃得出这两样点心的优劣,那就算半个内行了。
茶�里的“攀讲文化”
宜昌男人的地方,最特别的就是“攀讲文化”。汝讲,啥地方能听到最隧道的福州话?我看囉,茶�绝对算一个。许日(那天)我去品茗,就听见几位老依伯着攀讲,讲到以前的福州旧事,什乇三坊七巷里头的趣闻、旧码头的热闹场景,甚至连哪家鱼丸店的汤好喝都能攀到。
汝若是个外地人,第一次去茶�,千万伓要怕羞,听见他们攀讲,就可以搭一句“汝讲这介是伓是?”或者“诶,底所另有安呢好吃的店嘛?”一下子,汝就能融入他们的话题了。
宜昌男人的地方的“老味道”
讲真囉,我觉得宜昌男人的地方之所以特别,是因为它有“老味道”。啥叫老味道?就是那种福州人熟悉的、带着烟火气的味道。茶�里的茶香、点心的香味,另有攀讲的声音,这些加起来,就像是福州的一个缩影。
我后生囝时节,周末最喜欢跟阿公去茶�。他一边品茗,一边教我看棋局。那时候的茶�,木头桌椅,墙上挂着老照片,空气中有一股混着茶香和点心香的味道。汝讲,这样的地方,哪能伓让人纪念呢?
最后给汝的话:
有人可能会问囉:“那宜昌男人的地方,女人能伓能去?”虽然能去囉!现在嘛,茶�早已伓是男人的把持地了,许多女人也喜欢去。其实,只要汝喜欢品茗、喜欢攀讲,谁都可以去。
所以,下回汝若有时机去福州,记得走一趟宜昌男人的地方,喝杯盖碗茶,听听老福州的攀讲,感受一下咱厝里真正的味道。
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照我看囉,第一次去宜昌男人的地方,汝要记着三点:第一,点茶要点“盖碗茶”,伓要点什乇瓶装饮料,盖碗茶才是正统;第二,伓要乱坐,有些老茶客是有牢固位置的,汝乱坐可能会被瞪;第三,尽量加入攀讲,伓要一个人闷闷品茗,那样就无趣了。