诶 ，汝会晓无？我昨昏（昨天晚上）去中山路荡荡 ，伓然意（没想到）又过中山品茶事情室门口 ，给我勾起许多忆念。讲到蜀间地方 ，许多人讲是“品茶” ，其实呢 ，我看啊 ，品的不可是茶 ，照旧人情味 ，汝讲是伓是？
我固细辰候 ，我阿公就教我 ，福州人讲究“茶味长 ，人味更长”。中山品茶事情室就有点安呢个意思。许多侬以为 ，去中山品茶事情室 ，囝只坐下喝杯茶就好了 ，其实啊 ，那是半只碗其了解。许地方的讲究、规则、故事 ，汝若无晓 ，许茶喝着无味！今旦我共汝攀讲两条门道 ，听着看汝晓几分。
门道一：茶品 ，讲究的是“选料”
中山品茶事情室的茶 ，咱福州人喝起来 ，确拭魅正点。为什乇？人家讲究“料” ，选茶叶那叫一个讲究。汝去看 ，柜台上摆着许多小罐子 ，里面装的茶叶 ，都是老板自家选的 ，散装买回来 ，转头再依福州人的口味配料。汝晓无 ，福州人品茗 ，最讲一个“清香” ，茶叶无论贵贱 ，闻起来若无清香 ，那就无趣了。
偷偷共汝讲啊 ，许罐子里有一种叫“茉莉花茶”的茶 ，是中山品茶事情室的招牌。人家是用福州外地的茉莉花窨出来的 ，工序很庞大 ，连我后生囝时节都听我公说过 ，窨一次要花三五天 ，茶叶花香混得刚恰好才行。
门道二：人情 ，讲究的是“局面”
讲到中山品茶事情室 ，囝只茶�的安排也是一大特色。进去一看 ，许种老厝味就扑面来了。不管是木制茶桌 ，照旧墙上挂的老照片 ，甚至连摆件和灯光 ，都是“安呢就对咯”的感受。汝底晓意 ，许种情况 ，福州人讲是“局面有味” ，坐下去 ，喝着茶 ，讲讲闲话 ，实在野舒服。
我有一回带外地朋友去 ，许侬一开始还讲“这地方无什乇特别” ，结果坐下去喝了一泡茶 ，听老板讲起福州旧厝的故事 ，许侬听得目瞪口呆。厥后还讲“福州人真是会享受” ，汝讲有意思伓有？
照我看囉 ，中山品茶事情室另有个“规则” ，就是汝若要点得上好茶 ，最好让老板推荐。他会凭据汝的口味 ，调一款适合汝的茶出来。汝若自家点 ，有时节可能味道无那点对劲。
讲到这 ，汝可能会问：“诶 ，那中山品茶事情室 ，什乇时间去最好？”照我看啊 ，早晨无是 ，太早茶味未开；下午三四点最好 ，许时节阳光透过窗户洒进来 ，喝一口茶 ，整个心情都松开起来。汝讲是伓是囉？
标签：中山品茶事情室、福州茶文化、老厝味、福州茉莉花茶、福州人情味
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