诶，我共汝讲囉，南通品茶汝听多无？最近我荡到南通去，看到茶�一间接一间，店里坐满侬，个个泡茶泡到像有什乇大事安嘞！有好些外地侬哦，坐在那品茗，像样做出“南通品茶”其味，但其实他们晓的，可能连一半都无 。照我看囉，南通品茶不是单单食一杯茶安嘞，里头有野多门道，汝讲是伓是？
“南通品茶”，先要会“品”
南通品茶啊，乍看茶叶、茶具、泡茶水，样样讲究，听起来高深莫测 。其实着咯，最重要其是“会品” 。我共汝讲，南通人品茶，野有一套 。他们讲，茶味讲究“头甘、二香、三回甘”，就像福州鱼丸一样，头口汤先得鲜，后面才慢慢有余味 。汝要是只顾着头两口甜，没留意最后那股淡淡回甘，那就算白喝囉 。
再讲，茶具也有讲究囉 。南通人泡茶，喜欢用小茶壶、小茶杯，伓是普通其大茶杯哦 。茶壶大都是紫砂壶，茶杯嘛，小口细品 。照我晓的，许种“小”囉，是为了慢慢品，才会出味 。汝晓无，茶泡得好欠好，撇开茶叶不讲，有时连茶壶壶嘴倒水其时候那水流怎样，都会影响茶味哦！
品茶其实是“品人”
这介嘛，南通品茶另有一层意思，汝会晓伓会晓？其实是“品人” 。福州人讲过，“茶要人品，侬也要品” 。我后生囝时节，常去茶�荡荡，看那些老依伯坐一块品茗讲古 。汝看哦，茶�里品茗侬有两种，一种是“叹茶”，另一种是“谈心” 。叹茶其侬，喝得慢，讲得少；谈心其侬，嘴巴停伓下来 。许种茶�气氛囉，就像福州三坊七巷里头巷弄，绕来绕去，什么人都有，什么故事都讲得出 。
偷偷共汝讲，南通茶�侬多，情况有好有坏，想找正正其品茶味，可以去老街那些不起眼其小馆子 。许里头常有老手泡茶师傅，泡出来其茶，比那些大装修的地方更有味 。记着哦，看茶色，闻茶香，茶水入口甘润，一点都伓涩，才是妙手 。
“南通品茶”哪家强？
许日我去南通茶�，恰好碰到一位老朋友 。他共我讲咯，现在许多侬去茶�，都是为“拍照美图”，伓是为了品茶 。汝讲可笑伓可笑，茶�里拍照侬比品茗其多！嘿，不过嘛，真正会品茶其侬，晓得要去底所 。我共汝说，南通那边有几间百年老茶�，像“福源轩”啊、“德记茶行”啊，茶叶都是自家炒，其味真是古早味！
汝可能会问，我南通品茶伓是为了品茗，真是为了“品人”？是咯，茶是载体，侬是主角 。汝坐下来，三五老朋友一块，讲讲古，叹茶叹到心情好，安呢就对咯！若是汝有时间，去南通走走，喝杯茶，汝可能会晓，为什么福州人讲“茶里茶外有人情”呵 。
标签：#南通品茶 #福州老茶� #茶味人情 #福州闲话 #老福州生活
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（二）评级要素得分 。评级要素得分由国家金融监督治理总局及其派出机构比照评级指标和评分原则，结合专业判断确定 。