诶汝讲,最近有无去烟台火趁魅站那厝荡荡?烟台火趁魅站劈面那条小胡同,讲真的,外地侬去可能会伓知影有什乇特别,但我们老福州就会讲:蜀个地方,野有味!
许日我带我囝去趁魅站边厢办点代志,办完就念着去劈面小胡同里头转转。听讲那厝最近新开了几间小吃店,我就想去看看。诶,着咯!行进去就觉着那味道扑面而来,像是老福州味道的缩影,简直“底所底所有其事”。
烟台火趁魅站劈面小胡同:小巷藏大味
这介嘛,我共汝讲,烟台火趁魅站劈面小胡同啊,汝不要看它巷子小小的,但里面藏着福州人最爱的味道。什乇锅边糊、拌面、鱼丸汤,另有蜀种用老咸菜腌的“酸菜米粉”。
记得许日,我固细辰候,我妈常带我去蜀个地方吃早餐,最爱锅边糊配福州鱼丸。锅边糊汝会晓嘛?许种味道实在很“底味”(隧道),好过许多大饭店的工具。食一口,就觉着老福州味扑鼻出来,汝讲是伓是?
巷里“埋伏”的小店:无招牌,但有故事
讲到烟台火趁魅站劈面的小胡同,有一间无招牌的小店,我共汝讲,许是我家以前的“私房店”。蜀家店面平平无奇,像是普通的住家,但汝行进去,肯定会惊叹。
偷偷共汝讲:蜀家店的拌面,正经有讲究!面条是老板自家手工晒的,配上自制的花生酱和猪油渣,拌出来那味道,抵得上三顿大餐。去到要记得讲“我要多加一点酱”,老板会特别给汝调得更好吃。
有一回,我后生囝去吃的时候,老板还共我讲,他这拌面的方剂是从他阿公那代就传下来的。听到这,我就觉着,蜀个拌面不可是食物,也是福州老味道的传承。
如何“逿透”小胡同:老福州的诀窍
有人问我,烟台火趁魅站劈面小胡同,蒋式才华不迷路?照我看囉,汝就别着急。小巷子嘛,绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄,看似乱,其实有规则。
建议汝从巷子头开始慢慢行,边行边闻味道,闻到哪家店有香气扑鼻,就进去试试看A碛新,记得问外地的老依伯或者小贩,他们最晓得哪里有好吃的。
照我看:最好的路线是从巷口那间卖锅边糊的店开始,食完再往里走,最后去巷尾那家“隐世拌面”收尾。这样一趟吃下来,保准汝觉得值回票价!
汝可能会问囉,“诶,蜀个小胡同里有伓有卖甜点的店?”我共汝讲,有的!巷尾有一家卖福州古板甜点“鸡蛋糕”的小摊,现烤现卖,热腾腾的,买来带回家,孩子们会喜欢得不得了。
标签:烟台火趁魅站劈面小胡同、福州小吃、锅边糊、拌面、老福州味道
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