诶，汝会晓无 ？最近有人问我“济南孟家村晚上有卖的吗”，我听了险囉，心里头想着“汝蒋式连许个都伓晓 ？”嗯哼，没关系，照我看囉，伊个问题嘛，说出来确实野有味。济南孟家村嘛，汝若是老福州，应该知影，许个地方一到晚上，实在是一个“暗暝其宝藏底所”。汝讲，咱今天就来攀讲攀讲，啥叫“晚上有卖的”，啥叫“晚上无卖的”。
济南孟家村晚上，究竟卖什乇 ？
汝先听我讲，济南孟家村嘛，其实是福州老城区里一个普通地方，白天没乜特别，但晚上就伓一样了。特别是那些个巷巷弄弄里藏着的摊头，汝一走进去，像探宝一样，啥好吃的、好买的工具，全部藏着。啥鱼丸、锅边、芋泥、粿条汤，甚至连些“家家酒”都买获得，野有意思！
许日我带我囝去荡荡，诶，走到巷尾，才知影许间小店，晚上专门卖现做其福州鱼丸，鱼鲜滔滔，汤野烫，简直抵过五星级大饭店的味道。汝讲是不是 ？
“晚上有卖的”，都是有时辰讲究的
汝若是后生囝，可能伓知影，济南孟家村的晚上卖什乇，伓是整晚都一样囉。那些老摊头，许多是看时辰出来的。好比说，许间卖锅边糊的摊头，晚上八点才开始摆摊，八点前汝去找嘛，找无着�Ａ碛幸患渎袈蔽兜�，晚上九点才出，卖到十一点就收摊了。汝若伓晓，提早去囉，可能连个卤鸡爪都莫得吃。
偷偷共汝讲：要吃济南孟家村那些“晚上才有的工具”，最好约莫晚上九点多去荡荡。那个时候，摊头开齐了，味道正正好，吃起来“福州味”最足。汝要是迟了也欠好，有些生意好的摊头，十点都会卖光囉。
“晚上有卖的”，另有啥特别规则 ？
规则嘛，济南孟家村晚上确实有些特别的。老福州都晓得，晚上去买工具，最好不要“讨价还价”，特别是些老摊头。因为这些摊头，许多是几代传下来的，卖的工具价格自己就伓高，汝若再讨价还价，摊主会觉得汝伓懂规则，甚至伓欢喜卖汝。汝讲，咱福州人讲人情味，许种规则就是人情味囉。
另有囉，晚上去买吃的，最好是“点点买”，伓要贪心。好比许摊炸芋泥饼的，现炸现卖，汝一口气买十几块，后面排队其侬就吃伓到了。汝说，汝伓点点买，像是伓像吃独食 ？
共汝讲一个趣事：我后生辰候嘛，有次和几个阿兄去济南孟家村荡荡，许日伓知影怎式，许种炸芋泥饼卖得特别快，轮到我时节剩最后一块。卖饼的姨妈看我伓舍得买，就偷偷加了两块“边角料”给我，讲“汝是后生囝，吃点好的”。咦，许种味道，至今都记得！
哦，今天就攀讲到这介啦。汝可能会问，“诶，那济南孟家村晚上，最值得吃的是什乇 ？”
照我看囉，汝第一次去济南孟家村，鱼丸是一定要试的�Ａ碛袊�，许种“巷底锅边糊”，汝若找着了，吃完保准汝会知影啥叫“老福州的味道”。
汝讲，是伓是呵 ？
标签：济南孟家村、福州小吃、晚上有卖的、老福州味、巷巷弄弄
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