诶 ，汝有无觉察 ，近来野多人讲起“宁波品茶”呵？特别是外地侬来福州 ，动不动提起“宁波品茶” ，还问我哩有无去过 。哎呀 ，讲到这介嘛 ，着咯！俺也忍不住来同汝攀讲一场 。这“宁波品茶”啊 ，听起来像是品茗 ，其实嘛 ，讲究的伓单单是茶 ，另有许种里面的人情味 ，才是精髓！
“宁波品茶”是啥来头 ，汝晓无？
先共汝讲 ，许个“宁波品茶”啊 ，无是宁波侬发明的 ，它原本可是我们福州其老古板 。福州人嘛 ，向来爱品茗 ，特别是乌龙茶 ，讲究慢慢品、慢慢聊 ，实在有味 。古时辰 ，福州这介嘛有许多茶� ，侬坐进去了伓单品茗 ，还讲古、叙旧 ，甚至谈生意 。厥后嘛 ，宁波侬也学了去 ，结果许个名字给带去了 ，所以“宁波品茶”其实野福州味 。
品茶 ，门道野多 ，汝有伓有试过？
这介嘛 ，我个人觉得 ，“宁波品茶”伓是单单喝个茶 ，是一种生活态度 ，讲究“慢下来” 。福州人品茗嘛 ，先讲一个“静”字 。茶要泡得好 ，水温、时间、器具都要照顾到 。一般福州人泡乌龙茶嘛 ，茶叶得用“铁观音” ，水温不可太热也不可太冷 ，80到90度刚恰好 。茶泡出来 ，汝闻着香 ，色泽清澈 ，入口甘甜 ，安呢就对咯 。
共汝偷偷讲 ，泡茶最重要的是“头泡伓喝” 。这头泡茶嘛 ，是用来洗茶叶的 ，伓管汝茶叶多好 ，头泡都得倒掉 ，才会有后面的真正好味道 。汝讲是伓是咯？
另有啊 ，品茗伓是一个人埋头喝 ，那样就少了“宁波品茶”其精髓 。品茗得“会讲” ，侬坐下来 ，三五老友 ，茶一泡 ，话一开 ，种种野古事（趣事）就冒出来了 。讲到开心处 ，茶是越喝越香 ，伓知影茶好照旧人好 。
“宁波品茶”有味 ，又有“坑” ，汝得留意！
不过囉 ，汝也得注意 ，现在许多地方打着“宁波品茶”其招牌 ，实质上伓是正宗的 。有些茶�嘛 ，野会搞些花头 ，弄些五光十色的“网红茶” ，结果囉 ，茶是喝得花俏 ，人情味却少得伓多 。这种地方嘛 ，汝去了就是看热闹 ，想体验正宗的福州其“宁波品茶” ，还得去那些老茶� 。
我个人私房经验——福州底所最经典的“宁波品茶”地方嘛 ，就是三坊七巷四周一间老茶� 。许日我带朋友去 ，茶�小小 ，木头桌椅 ，老板泡茶一手好功夫 ，茶香四溢 ，侬坐下来 ，听着旁边老依伯讲古 ，整个人就像回到后生囝时节 ，实在有味 。
所以囉 ，“宁波品茶”嘛 ，汝要去对地方 ，找对人 ，才喝得出福州其味 。伓然意 ，汝喝的是茶 ，错过的是情 。
许侬可能会问：“那汝讲囉 ，这宁波品茶 ，底所才算最隧道？”
照我看囉 ，得是情况清静 ，茶香扑鼻 ，旁边有人共汝叨叨古事 ，才算正宗的“宁波品茶” 。许种地方嘛 ，福州另有 ，汝得慢慢逿逿 ，才会发明 。
标签：宁波品茶、福州茶文化、老福州、茶�、人情味
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