诶 ，汝听过滁州无？滁州没泻火的地方呵 ，最近我听一侬讲起 ，我就想起一件有趣的事 。滁州那厝地方 ，虽讲离福州是有点远囉 ，但提到“泻火” ，福州侬就会马上想到几种“泻火”的步伐 ，食物囉、品茗囉、抑或去底所散步找个凉快的地方坐坐 。安呢 ，讲到泻火 ，滁州有什乇特别的吗？今天我共汝攀讲一下 。
一、滁州泻火 ，食物是一大概害
滁州呵 ，虽讲饮食跟咱福州有点差别 ，但也有些门道 。我是听一位滁州来的朋友讲 ，他们那里有一种叫“菊花豆腐”的菜 ，听讲特别清凉 。我后生囝时节囉 ，听大人讲 ，夏天食点凉菜、凉汤 ，才不会“热气”上头 。滁州这道“菊花豆腐”嘛 ，就像咱福州其“雪耳汤” ，都讲究清凉解暑 ，泻火有一手 。
偷偷共汝讲 ，滁州的“菊花豆腐”其实是用豆腐切成细丝 ，再加上菊花、凉拌酱料 ，吃起来清香又爽口 。汝要是去滁州囉 ，记得试试这道菜 ，抵得上一碗福州五香囉 。
二、滁州泻火 ，还能靠情况
滁州囉 ，比起福州是没咱这介多高楼囉 ，情况还算清幽囉 。听说滁州有个琅琊山 ，山上绿树成荫 ，流水潺潺 ，像咱鼓山底青云洞 ，差别的是 ，滁州的山更有种恬淡其感受 。许日我去滁州的时节嘛 ，爬到山顶 ，吹着凉风 ，喝一口山间水 ，整个人都清爽起来囉 ，野泻火 。
另有囉 ，琅琊山底所 ，有个亭叫醉翁亭 ，听讲是古时候有位文人喜畛刳那喝酒写诗 。我去看的时节嘛 ，觉得许个地方很有味道 ，没什乇商业味 ，适合坐下冥想 。汝讲 ，这种地方 ，是伓是泻火的好所在？
三、滁州的泻火茶 ，汝会晓伓？
滁州另有一种奇特的茶叶 ，叫“琅琊茶” ，虽讲没咱福州茉莉花茶这介有名 ，但喝起来也清香囉 。滁州侬讲 ，品茗嘛 ，不但为了解渴 ，主要是泻火降温 ，尤其是夏天 。我上回去滁州 ，带了点回来 ，泡起来喝 ，清清淡淡的 ，野有一番滋味 。
共汝讲 ，滁州的“琅琊茶”最好是用山间泉水来泡 ，味道才最正 。汝若没条件 ，咱福州的井水也可以 ，但记得别用太热的水 ，七八十度就好囉 。
讲到这 ，我也想问汝一句 ，滁州的泻火步伐汝觉得怎式？其实嘛 ，泻火的步伐千千万 ，主要是看汝自己的习惯囉 。像咱福州侬嘛 ，最中意品茗食鱼丸 ，那滁州侬呢 ，可能就会爱爬山喝凉茶囉 。
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