诶，汝会晓无，我前几日去荡荡，恰好有个朋友提起“南京栖霞品茶品茗”。他问我，这个“栖霞”是伓是真有其地方，照旧随便编的？我听着就笑了，晓得他对蜀个茶文化是半点欠亨囉！南方侬啊，伓会晓茶是伓是？这介嘛……我今旦就共汝讲讲，这南京栖霞品茶品茗，里面其一些讲究、故事，另有汝可能伓晓其门道！
品茶品茗，讲究就像福州捏鱼丸
汝讲起品茗，其实我们福州人也野讲究。伓过嘛，南京栖霞的茶文化和我们福州有点伓一样。福州人品茗，注重个“闲”字，泡壶茉莉花茶，配几颗鱼丸，坐一下午也伓管。南京栖霞嘛，他们品茗，不可是喝囉，更是“品”，就像我们捏鱼丸，捏得圆溜溜，才华捏出那种“手感”！
栖霞的茶文化，最特别的地方在于那个“品”字。汝晓伓晓？他们讲，一杯茶伓能急遽喝完，得慢慢来，先闻茶香，再观茶色，最后才是品茶味。诶，着咯！这介嘛，和我们福州人吃鱼丸时先看汤色、再尝鱼香，讲究个条理感，是伓是呵？
偷偷共汝讲，南京栖霞的茶叶，有一款叫“雨花茶”，汝如果有时机去，记得试试囉。雨花茶的茶叶捏得像福州捏鱼丸那介细致，每一片嫩绿嫩绿，喝起来鲜爽得很。汝要是伓会泡，记得用80度左右的水，小心冲，不要太急囉！
茶�里的故事，才是“品茗”的真味
栖霞的茶�啊，看似普通，其实每间都有它的故事。许日我去栖霞一间老茶�，伓然意会看到墙上挂着一幅画，画的是茶园景物。我问老板，这画是伓是真有其地方？他笑笑共我讲：“这就是我们栖霞山底下的茶园囉。”
原来，栖霞山那边有好多茶园，茶农们早早起来采茶叶，回去细细筛选，才有了我们喝到的那种好茶味。汝讲，这是不是跟福州的茶农一样，天还伓亮就去山里摘茉莉花，回来才做出那介隧道的茉莉花茶？原来，这茶味背后，都是人家的辛苦囉！
共汝讲个门道囉，南京栖霞的茶�一般都有一个“茶艺演出”，汝如果有时机看到，记得仔细看啰。那茶艺师泡茶的行动，轻轻巧巧，就像福州人捞鱼丸一样，行动慢而准，真是让人赞啰！
汝可能接着会问，“南京栖霞品茶品茗”就这点讲究囉？还无其他特别的地方？嘿嘿，照我看囉，汝如果真想晓得更多，最好自家去走一趟�？床柙啊⒑群貌�，顺便听听外地人共汝讲他们的老故事。安呢就对咯，才叫“品茶品茗”嘛，是伓是呵？
标签：#南京栖霞品茶品茗 #福州老厝茶味 #茉莉花茶与雨花茶 #老江南讲究
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