诶，汝会晓无，南京油坊桥晚上的快餐，真是越夜越有味！我上礼拜恰好去荡荡，正正是晚七点多，那条街人头攒动，灯光闪耀，店里店外的烟火气扑面来，伓要讲有多热闹。讲到这个地方，啊呀，野多人晓得它是吃宵夜的好去处，但其实，这条街的“门道”伓少，吃得对，汝才会晓“福州味”是什乇味。
快餐是快餐，讲究也不少
南京油坊桥的快餐，伓是那种随便炒炒、拼集拼集的工具，真正去吃，汝会发明有些摊头是有几代人传下来的手艺。尾厝口那家“姨妈卤味”，汝晓得伓 ？她家那锅卤水据讲是她爹那时就开始熬的，几十年不熄火，听讲加水都要用特定的井水，讲究得像是在做药膳。结果呢 ？许味道，汝吃一口就晓得，入口那个条理感，伓是外面随便一家能比的！
另有那条街上的“粿条摊”，一个老伯伯开的，听我讲，他那粿条是自己蒸的，伓是批发市场买来的！这粿条有点像巷厝里那种老式的手工点心，咬起来有筋道，配上他自家做的沙茶酱，诶呀，整整是“福州风姿”呵！
偷偷共汝讲，去南京油坊桥吃快餐，最好是带现金。许些老店家，伓怎么会用手机支付，讲他们“老派”，但味道绝对值回票价！另外，汝若是想吃得齐全，最好是晚上八点多到，那个时候摊头最齐，味道刚恰好囉。
吃的是味道，更是福州的夜文化
南京油坊桥的快餐，汝若只是冲着吃饱去，那就太可惜咯！照我看囉，这条街的精髓，是它的夜文化。老福州人讲“夜市”，伓是讲灯光多亮、人多闹热，而是讲“情味”。我小时候，公还带我来这条街吃过碗白粿汤，那时候摊头伓多，但每一家都用心，老依伯老依姆吃完，还会坐在旁边品茗攀讲。现今虽说热闹太多，但许种自在的“夜味”，还留存着。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到油坊桥，看见蜀间摊头，底所坐一位老依伯，着边喝酒边吃鱼丸拌面，嘴里共旁人讲古。许种情景，才是福州夜生活正正其味！汝讲是伓是 ？
汝可能会问：“那南京油坊桥晚上的快餐里，哪间最抵食 ？”我共汝讲囉，“抵食”伓是看价钱，而是看汝吃得欢伓欢喜。行已往，随汝心意挑，热热闹闹吃起来，安呢就对咯！
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