襄阳余家湖妹子，余味无穷藏心间

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诶，汝会晓无？我前几日行去南后街，正正碰着一间专卖襄阳余家湖妹子的小铺面，一下子就把我带回了后生囝时节！许日，我还特意买了一些回厝，边食边想，忍不住要共汝攀讲一讲这个好工具。

襄阳余家湖妹子，名字听着就有味道

襄阳余家湖妹子，听名字汝以为只是个普通的糕点？哎哟，汝就大错特错囉！这个名字背后可是有故事的。许个点心，原本是襄阳一带的古板糕点，厥后传到福州，慢慢酿成了我们这的“隧道外来物”。

我阿公讲，早年的余家湖妹子，是从襄阳讨海的船工带来的。他们那时节出海讨海，行到福州口岸，带这种糕点来卖，味道甜糯，广受接待。一来二去，就扎根在福州了。汝讲，这是不是就像福州人讲的“外来文化，总是有自己个味”？

汝晓无，余家湖妹子虽然看起来简单，但吃法可是有讲究的。古板上，这糕点是用糯米粉做皮，里面包着甜咸馅心，有豆沙、芝麻、红枣馅这些经典款。要害在于它的“皮薄馅多”。

不过囉，汝若是直接拿来就啃，那就浪费了它的味道！最正宗的吃法，是先蒸一蒸，让它重新软糯起来，再配一壶福州老茶。汝晓茶汤淡淡的苦涩，配上妹子甜滋滋的馅，是伓是恰好平衡？安呢就对咯，余味无穷。

偷偷共汝讲，汝若是第一次试，千万伓要选太花俏的馅心囉！老辈人讲，第一口吃原味豆沙，才是正正的传承味。汝讲是不是呵？

讲起余家湖妹子，不得不提它的“人情味”。我固细辰候，家里过年过节，阿嬷总会去买几盒这种点心，说是“外地来的福分”。其时囝仔们最等着的，就是开盒那一刻，香味扑鼻，整个家里都热闹起来！

厥后嘛，生活好了，点心种类多得数伓清，但我照旧时时时买点余家湖妹子回厝。一口咬下去，总能吃出一种老福州的味道。汝要问我为什乇？可能囉，这点心虽是外来的，但它已经融进了我们的日子里，成了我们福州人情感的一部分。

照我看囉，余家湖妹子最适合早晨配茶，或者三五挚友聚会时节分享。汝若是想吃它的“原味”，无妨去老城区的小巷厝里转转，那里另有几家老铺子，做得最正宗。