诶 ，汝会晓无？前几日我去五联荡荡 ，听见几个后生囝在讲“哪里有小妹” ，讲得热火朝天。哎呀 ，这个话题老早就有了 ，但汝若真问底所有小妹 ，就不是随随便便能讲清楚的事。我今旦共汝讲囉 ，五联哪里有小妹 ，其实有野多讲究的！
五联“有小妹” ，不是汝想其安呢
先讲讲囉 ，五联其地方 ，福州人都晓 ，旧时辰候是个老城区 ，街巷巷弄多得像三坊七巷咧。有啥乇“有小妹”呢？老福州话里“有小妹”讲的是热闹、有烟火气 ，伓是讲真个有小女人在哪边立着。汝若是误会了 ，哎呀 ，汝是被名字骗了。
五联这介地方 ，真正吸引侬的 ，是它的巷角文化和秘闻。以前我公讲 ，五联曾是讨海人、做代志人聚集的地方 ，巷巷里头藏着伓少老厝和老字号店。好比有卖锅边的、有做豆腐皮的 ，甚至另有专门修雨伞的。汝讲是伓是 ，汝若没在五联转一圈 ，基础伓晓啥叫“福州味”。
诶 ，着咯！“小妹”真正的意思
汝若真要讲“小妹” ，我共汝讲个老故事呵。许日我去五联买锅边 ，巷口遇着一个阿依姆 ，手里提着篮子 ，篮里头装满红菇。她跟我讲：“这介红菇是我亲手上山采的 ，五联这厢 ，早晨一早就有不少人来讨价还价 ，热闹得像过年。”
这介嘛 ，五联“有小妹”的意思 ，就是街坊邻居来来去去 ，讨价还价的烟火气。汝若行到巷里头 ，伓然意会听见厝里传出麻将声 ，闻到锅边汤的香味 ，那才是五联的本味。
共汝讲个诀窍囉！五联厝厝里卖锅边的店野多 ，但要吃到真正正宗的 ，汝得去老街巷尾那间无招牌的锅边摊。老板是个老依伯 ，手艺传了三代 ，每碗锅边汤底用的是自家熬的骨汤 ，野鲜美。汝若想吃 ，记得一早去 ，稍晚点汤就没了囉！
五联“巷弄里的故事” ，历历在目
讲到五联 ，我固细辰候随着我公去巷厝里头买豆腐皮。那时节 ，店面是小小的一间 ，门口摆着一张木桌。老板用的是石磨 ，磨完豆浆后 ，手脚利索地摊豆腐皮。一张张薄如蝉翼 ，白得像雪。汝看着那手艺 ，心里就想 ，“这才是福州老基础的味道”。
现在囉 ，五联虽然变革大了 ，但汝若细细逿逿 ，照旧会找到许多藏在角落里的老味道。好比那间老字画店 ，汝进去一看 ，满墙挂着福州话的春联 ，野有韵味。
讲到这厢 ，汝可能会问囉 ，“五联除了这些老味道 ，另有啥特别的地方伓？”
照我看囉 ，五联最大的特别 ，就是它的“人情味”。无论是锅边摊的老板 ，照旧巷厝里卖红菇的阿依姆 ，都是福州人的一份子。他们的故事和手艺 ，把五联这地方酿成了福州影象的一部分。
#五联 #老福州味 #巷弄文化 #锅边汤 #人情味
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