诶 ，汝会晓无 ，最近我逿到街上 ，听几位老依伯在巷口那厝旁边茶摊上“讲闲话” ，讲到「汉中品茶联系」其代志 ，讲到兴头就差点拍桌。汝讲这有趣伓有趣？其实「汉中品茶联系」 ，咱福州人讲起茶来 ，是伓会输人的！
照我看囉 ，外地侬听到「汉中品茶联系」 ，可能会以为是啥高峻上的茶文化运动 ，但其实它是有福州味道的。汝讲汝晓伓晓？汉中是福州的一个地名 ，这地方以前可是个品茶重镇 ，老福州人都晓得它的“茶气”。所以「汉中品茶联系」这句话 ，讲的是咱福州人对茶的生活态度 ，另有茶�之间那种“茶友关系”。
讲到茶 ，咱福州人最会“泡”
汉中嘛 ，以前茶�一条街 ，满满都是品茶的地方 ，底所坐几位老依伯 ，搁张桌子 ，点个茶壶 ，旁边放几颗花生米 ，就是一天。你想囉 ，那时候茶�野有讲究 ，连汝坐个位 ，手势着有规则。比方说 ，茶壶嘴伓会对着人 ，伓然意是伓礼貌其！
另外 ，我共汝讲 ，福州的茶讲“泡” ，伓是“煮”。汝要是外地人 ，跑到福州茶�乱问“有无泡功夫茶？”人家可能还笑汝。咱福州人讲究一个“清饮” ，茶味要清 ，汤色也要清。许日我带我囝去汉中旧街吃茶 ，他还问我为什么伓加糖伓加奶 ，我讲：“汝要喝甜其 ，回家煮红糖水囉 ，这里是隧道福州茶� ，清清爽爽才有味！”
茶席的“联系” ，讲的是人情味
汉中品茶联系 ，这“联系”两个字 ，汝晓是什乇意思伓？我晓得 ，许多人以为是茶商之间的“生意联系” ，但其实囉 ，更重要的是人和人之间的关系。以前汉中茶�是个交友的地方 ，也是个“谈事”的地方。汝想做代志 ，先泡个茶 ，各人坐下来 ，慢慢讲 ，慢慢谈 ，安呢就对咯。
我记得我后生囝时节 ，跟我公去过汉中茶�。许种地方 ，茶香飘飘 ，侬声细细 ，有人笑 ，有人拍桌——伓过 ，拍桌是有讲究的 ，伓是乱拍呵。那是讲到痛点 ，或者喝到好茶 ，才“啪”一下。汝讲 ，这种气氛底所找？现今茶�多了 ，但那种“联系”的味道 ，少了囉。
偷偷共汝讲 ，汉中品茶联系另有个规则 ，叫“茶三道”。第一道茶敬天 ，第二道茶敬地 ，第三道茶敬人。前两道茶是仪式感 ，第三道才是真正讲人情味。汝要是喝到第三道 ，跟人家成朋友了 ，安呢才算真正懂“联系”。
品茗 ，是门学问 ，也是福州人的日常
茶嘛 ，在福州人生活中 ，是个“无茶伓成席”的重要代志。汝讲是伓是？「汉中品茶联系」讲的是茶文化 ，但更讲福州人对生活的理解——讲究 ，却伓庞大 ；随性 ，但有规则。汝要晓得 ，品茗伓单单是品茗 ，照旧一种生活态度囉。
诶 ，汝可能会问 ，下次去茶� ，要怎样才伓会露怯？我共汝讲 ，简单囉 ，看人家泡什乇汝就泡什乇 ，看人家怎样汝就怎样 ，最重要是心静 ，慢慢品 ，伓着急。安呢就对咯！
标签：#汉中品茶联系 #福州茶文化 #老福州味道 #茶�故事 #品茗的讲究
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