诶 ，汝会晓无 ，前几日我行到三坊七巷 ，着底所俚厝外摆摊 ，有个侬卖“广州钟村妹子”其香囉 。许种香味 ，一走已往就闻到 ，险囉~ 我就想起了这广州钟村妹子 ，汝讲是伓是 ，这名字听着就有点意思呵？
讲起广州钟村妹子 ，福州侬可能伓是每个都晓 ，但许些个讲究实在野有味 。外头侬以为它就是个香囉 ，烧着闻闻就好 ，实际囉 ，里头有许多老辈侬传下来的门道 。我自家就专门研究过 ，今旦共汝攀讲一番 。
“钟村妹子” ，名字有讲头
着咯 ，先共汝讲下它名字其来源 。广州钟村 ，其实是广东广州一个地名 ，但这“钟村妹子”可伓是底所其侬发明的 。听讲已往囉 ，福州侬就有用香的习惯囉 ，特别是焚香拜神、祭祖 ，许些香料是从外头传进来的 。钟村妹子这个名字 ，应该是因它的香料主要从钟村那边进货 ，慢慢地就野着名囉 ，酿成了一个代名词 。
钟村妹子囉 ，它的香气轻柔 ，但野有条理感 ，烧着有点像我们福州侬煮佛跳墙时节 ，汤头浓郁却不腻囉 ，汝讲是伓是？
“烧香”伓简单 ，选料有乾坤
讲到烧钟村妹子 ，其实囉 ，伓是随便买支香 ，点着就了囉 。它的香料讲究得很 ，里面有檀香、沉香、另有一些伓常见的香草料 ，比例调得刚恰好 ，才有许种奇特的味道 。许些香铺囉 ，手艺伓抵家 ，烧出来的香就野刺鼻 ，伓会晓囉 ，汝一闻就知影 。
偷偷共汝讲 ，买钟村妹子时节 ，汝要注意囉 ，好的香一烧起来烟是白的 ，伓会呛鼻 ，香气是慢慢散出来 ，伓是一下子冲鼻的 � Ａ碛袊� ，好的钟村妹子 ，香灰会一条条直直地伓散开 ，许个是老辈侬传下来的规则 。
许日（那天）我带囝去一间老香铺 ，老板讲 ，真正的好香囉 ，伓单单是用来烧 ，其实还可以用来静心、养神 。着咯 ，我就买了几根 ，回家试试看 ，果真囉 ，许种味道让人觉得彻底松开 。汝讲 ，这是不是野有讲究？
“钟声悠悠” ，意头也重要
钟村妹子嘛 ，除了味道 ，另有它的名字也带意头囉 。福州侬讲讲究嘛 ，钟声嘛 ，总是有点喜庆、祥瑞的意思 。特别是中秋啊、春节啊 ，家里烧几支钟村妹子 ，许种香味混着年味 ，真真是老福州其味 。
有些老厝里囉 ，还保存着古板的香炉 ，用钟村妹子烧香祭祖 ，许种习俗 ，究竟所都找伓到囉 。其实囉 ，这些香囉 ，伓光是一个味道 ，更是许种文化、许种传承 。汝讲是伓是？
着咯 ，闲话讲到这囉 ，可能汝要问囉：“钟村妹子 ，买哪种最好？”
照我看囉 ，买香 ，伓单单看名字、价格 ，汝要亲自闻闻 ，试试看 ，感受对了 ，就是适合汝的 。好香嘛 ，就像福州鱼丸一样 ，伓是一眼看出真伪 ，要尝过才知影！
汝讲是伓是？
标签：广州钟村妹子、福州香文化、古板习俗、焚香讲究、老福州味道
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