诶，汝会晓无，榆林最大的卖茶，呵，讲起这个，我心里其味道就野深。上回我带我囝去榆林兜一圈，行到有一间茶铺，客人排到门口，险囉！我囝还问我，爸，这个“榆林最大的卖茶”是怎的？我共伊讲囉，汝细辰候会无晓，汝爸可是这里的老熟人！今天嘛，就共汝攀讲一下，这个榆林最大的卖茶，其里里外外的故事和门道。
榆林最大的卖茶，名号不是乱讲的
先共汝讲囉，榆林这个地方啊，自古就有卖茶的古板。榆林最大的卖茶嘛，不是说它土地最大，伓是囉，是讲它的“名望”和“味道”在这里都排得上号。汝讲嘛，福州人对茶是多讲究的，茶叶嘛，那是要有“灵魂”的囉。这里的卖茶铺，茶叶从哪里来，怎的选、怎的泡，门道多得绕得像三坊七巷里面的巷巷弄弄。
我固细辰候听我公讲过，榆林最大的卖茶早在五六十年代就有名气咯。那时候茶叶未几，能喝上一碗好茶，是种享受。上回我带囝去，他们家伙计还给我讲了一个趣事，说他们家有一种“老福州特供茶”，专门是给福州老依伯喝的，味道浓郁得像吃一碗正宗的福州鱼丸，入口就晓得是隧道的囉。
茶味的秘密，福州囝囝得会晓
汝晓无，榆林最大的卖茶最有名的，是它的“手工茶”。不是机械压出来的，是靠人手一叶一叶挑出来的。伊讲嘛，茶叶的嫩度、色泽、纹理，做得欠好，喝起来味道就差一截囉。
偷偷共汝讲，榆林最大的卖茶有一个“茶秘”：他们家用的是榆林地界上独吞的泉水泡茶。这些水嘛，矿物质富厚，泡出来的茶比一般的还多一分清爽甘甜。汝去的时候，可以特地问问“今天的茶是不是用老泉泡的”，店家听了会晓汝是行家囉。
另有嘛，榆林卖茶有个不可文的规则：品茗前，先闻，后抿，慢慢品。讲起这个，我就记得有一回，我公带我去榆林品茗，他教我说：“囝啊，茶叶味先闻，茶水味后尝，茶底味慢慢品，安呢才会晓茶的真味。”汝讲是伓是，福州老辈侬的智慧，真是无尽的囉。
茶铺的故事，品茗的讲究
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到榆林最大的卖茶，底所坐几位老依伯着边品茗边讲古，许种味道荡出来，实在野有味。老依伯讲起，他们年轻时候，一碗茶能喝半天，也是用来攀讲的借口。榆林最大的卖茶，不但单是卖茶，更是卖一种情怀囉。
照我看囉，汝要真想晓榆林最大的卖茶的真味，去一趟，坐下来，慢慢喝，边听店里人讲古，边感受茶味从热到冷的变革。安呢就对咯。
汝可能会问：“榆林最大的卖茶，买回家泡味道会伓会一样？” 我共汝讲囉，茶叶是一样的，但水纷歧样，气氛纷歧样，伓会有榆林茶铺的味道囉。所以嘛，茶是要在地方喝才晓得真味。
标签：榆林最大的卖茶、福州茶文化、老福州的味道、茶叶讲究、榆林地界故事
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