诶，汝会晓无？最近囝仔共我讲，他们去南通荡荡，讲晚上巷子里无啥野悦目 。我听着嘛，颈筋就跳起来呵，汝讲是伓是？南通小巷子晚上无野看？噢哟！这讲法差池囉！汝没看见，是汝没行到对底所，没吃到对味 。
南通小巷子晚上另有啥味？
老实讲囉，南通小巷子晚上其味，野是“透透底” 。汝仔细看，蜀些细巷子，白天人潮挤到像五四路其菜市场，晚上反而平静下来，像老厝厝里，灯火微微，藏着一种特别的“福州味” 。汝行到巷里，随处会闻到那种炒螺蛳、锅边糊味，汝不觉着肚子会“咕噜咕噜”叫？
照我看囉，南通小巷子晚上其味，汝要“细细行，慢慢食” 。汝随便冲冲已往，虽然啥野也吃无着 。记着囉，巷子里有些老摊铺，像卖鱼丸、春卷、炒粉这些，得比及晚上才会开 。另有些铺头，白天看平平无奇，晚上灯一开，食客络绎不绝，才晓得是“潜伏功夫”的隧道小吃 。
许个夜晚，我在南通小巷子
（外地话体）着咯，有一日暗暝，我自家行到南通巷里去荡荡 。许日天气伓错，我就想吃点小野，去巷厝看看 。行到巷尾，看见蜀间卖锅边的摊头，灯光暖暖，锅边烟气腾腾，店里坐几个老依伯着下棋，共我小时候在老厝前看侬下棋一样 。彼种味道，实在野是老福州其感受 。
厥后嘛，我点了一碗锅边糊，配几粒鱼丸，坐着慢慢食 。耳边听到隔邻桌讲古，讲南通巷子以前是多热闹，讲蜀个老字号店是怎样传下来的 。听着听着，我就觉着，南通小巷子晚上，不止是食物其味，更是蜀种生活其味 。汝讲是伓是？
南通小巷子的“正确翻开方法”
南通小巷子晚上嘛，汝得会“逿”才行 。第一囉，汝要晓得，晚市摊头通常七点左右才开，汝早早去，是伓会有啥野吃的 。第二囉，巷子里路窄，车子开进去会卡住，最好摩的停外头，自家慢慢行进来 。第三咯，摊头的工具嘛，汝得看清楚再买，有时候人多，容易买到些“赶工”的工具，味道就伓正了 。
偷偷共汝讲囉，我自家最喜欢的，是巷尾有一家卖“芋包”的摊头 。他们家芋包馅料扎实，芋头糯但不粘，带点微甜，野是对味 。平时是没招牌的，只在晚上七点半开，汝要找着，得靠点“福州人的嗅觉”囉 。
讲到这，汝可能会问囉：“南通小巷子晚上，就只有吃的？”我告诉汝囉，吃是其一，巷子里的景物、老厝厝、另有那种慢悠悠的感受，才是最值得汝去体验的 。安呢就对咯，汝慢慢去看，慢慢去感受吧 。
标签：南通小巷子、福州小吃、福州夜市、老福州味道、小巷探秘
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