诶 ，汝会晓无 ，最近福州这边讲起「成都品茶海选」的人 ，真的是野多。上回我去三坊七巷那边荡荡 ，听见几个年轻人正共一个门店老板攀讲起这个 ，讲得头头是道 ，似乎他们真去过成都似的。我心想 ，诶呀 ，许些年轻囝就是嘴上功夫厉害 ，汝讲是伓是？
不过嘛 ，这「成都品茶海选」这介嘛 ，确实有点意思�？赡車� ，许多人一听名字就以为是单单品茗 ，其实诶 ，有点误会。咱今天就来好好讲讲 ，底所是「品茶」 ，底所是「海选」 ，这中间的门道咯。
「品茶」 ，不止是品茗 ，照旧一种讲究
照我看囉 ，成都这个地方嘛 ，品茗它原来就和咱福州有点像 ，都是生活的一部分。但「品茶海选」这个说法 ，就不是普通茶�那种随便喝喝的看法。它讲的是一种情调 ，一种讲究。
许日我后生囝时节 ，一经去过成都 ，那边茶�文化实在富厚。茶�里头 ，茶壶是长嘴的 ，侍茶的师傅拿着壶 ，随时给汝添茶水 ，行动还要潇洒得像演出一样。汝讲是不是有味？要害囉 ，是它的「品」字。品茗不急不躁 ，讲究的是慢慢来 ，细细品。
偷偷共汝讲囉 ，我去成都时节 ，有个老茶�老板告诉我 ，真正的「品茶」要三口：第一口尝茶香 ，第二口品茶味 ，第三口回味无穷。汝若只咕咚咕咚喝下去 ，那就不叫品茶 ，是叫饮水 ，是伓是？
「海选」 ，底所是选 ，选的是个啥？
讲起「海选」 ，咱一般是想到选美、选歌手那种 ，是伓是？可是囉 ，「成都品茶海选」里的选 ，不是选人 ，而是选茶、选情况、选心情。
我共汝讲囉 ，这个「海选」的意思就在于汝要找到最适合自家心情的那杯茶 ，那种情况。成都茶�里头 ，有些是安平静静的 ，有些是热热闹闹的 ，甚至另有些地方可以让汝听戏、看演出。汝就得像逛福州的三坊七巷似的 ，慢慢走 ，慢慢选 ，找到适合自家胃口的那一家。
我有个诀窍 ，共汝讲一下。要是汝去成都茶� ，不晓得选啥茶 ，就问老板有没有「盖碗茶」。盖碗茶是那里最经典的茶式之一 ，喝着它 ，汝就能感受到成都茶文化的精髓。安呢就对咯！
这「品茶海选」 ，对咱福州人有什乇启发？
诶 ，照我看囉 ，这「成都品茶海选」的讲究和咱福州人讲究吃鱼丸有点像。汝看嘛 ，鱼丸外面看起来都差未几 ，但有些店的鱼丸就是弹牙 ，有些就软趴趴。要害是底所？就是讲究质料、手艺和火候 ，对伓对？
所以咯 ，咱福州人若是去成都体验这「品茶海选」 ，其实还挺容易上手的。因为咱原来就讲究生活的品质嘛 ，汝讲是伓是？
汝可能会问：“这成都品茶 ，底所时辰去最好？” 照我看囉 ，早上去嘛 ，清净 ；下午去嘛 ，闲适 ；晚上去嘛 ，热闹。汝看汝自家心情 ，选一个吧！
标签：成都品茶海选、茶文化、福州人眼中的成都、品茶讲究、老福州的闲话
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