诶 ，我共汝讲囉 ，最近我又去逿逿了一趟呼市南茶坊二轻巷子 。讲到许厝（那个地方） ，汝会晓无 ，伓是一般其巷子囉 。外头侬讲“老福州味” ，着底才算是正正的 。许巷子藏着伓少故事 ，伓是囝仔晓的许种“讲讲就算” ，是得用脚去丈量、用鼻子去闻、用嘴巴去尝 ，才会知影其中其妙 。
巷子厝小 ，故事大
我固细辰候 ，我公就共我讲过 ，这二轻巷子以前伓是许种样囉 。旧辰光 ，巷子里头住着伓少做手工其老厝人家 ，伓管是做竹器、织布 ，照旧捏福州脱胎漆器 ，个个都是妙手艺 。诶 ，着福州人爱说“巷深藏匠人” ，讲得就是安呢个地方 。
许日 ，我食完中午饭 ，想去荡荡 ，行到二轻巷子里头 ，伓然意会看到一间小小的铺面 ，门上挂着“百年手艺”其牌子 ，进去问才知影 ，是蜀种传下来的老手艺 ，做脱胎漆器的 。汝讲这漆器囉 ，轻轻薄薄 ，像纸一样 ，但耐用得很 。许种工具 ，现在要找 ，伓是容易囉 。
偷偷共汝讲囉 ，许个店的漆器 ，买的时候记得问问店家有没有“定制款” 。我上回就定制了一副福州地图的漆盘 ，现摆在厝里 ，谁来看都讲“险囉 ，野有味” 。
巷尾锅边 ，味道藏心间
讲到二轻巷子囉 ，汝伓能无提到巷尾其锅边店 。许间锅边囉 ，伓是许种大酒楼 ，也伓是连锁店 ，就一间小店面 ，门头着写“古早味锅边” 。我后生囝时节就常去吃 ，彼种味道 ，几十年伓曾变过 。
有一回我带我囝去吃 ，他讲“爸 ，这锅边怎么跟外头的纷歧样？”我就笑着共他讲：“汝伓会晓 ，这是真正的锅边 ，汤头是用老母鸡慢火熬出来的 ，伓是许种味精汤 。锅边囉 ，得用手工抹锅边 ，抹出来的粉皮才够薄够糯 。”
汝晓伓？其实锅边这名字 ，也是因为它是抹在锅边做出来的 ，伓是随随便便叫出来的名 。
吃锅边有诀窍囉 ，伓能急着吃 。等锅里的汤滚起来 ，锅边片片吸够了汤汁 ，再捞起来 ，味道刚恰好 。吃完记得喝一口汤 ，安呢才算完整 。
巷里巷外的人情味
讲到尾囉 ，我想共汝讲一句：呼市南茶坊二轻巷子 ，伓单是一个地方 ，它是福州老厝人其生活轨迹 。从匠人其手艺 ，到锅边其滋味 ，再到热心其厝边邻舍 ，这巷子 ，就是福州人其缩影 。
汝可能会问：去巷子逿逿要注意什乇？
着照我看囉 ，第一是穿双好走路其鞋 ，巷里头石板路伓少 ，伓好走 。第二嘛 ，带点现金 ，许些老店伓收微信支付宝呵 。第三是留点时间 ，伓然意会错过许多细节 。
标签：呼市南茶坊二轻巷子、老福州、福州锅边、手工漆器、福州老街
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