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诶，汝会晓无？最近我荡荡底所，听到有侬讲起银川私人茶。这介嘛，讲到银川私人茶，有些侬听着就会以为是“银川”这个地方的茶，着是伓是囉？其实汝要知影，这个银川私人茶，伓是讲地名囉，而是福州其老茶铺一种特别的做法和规则。汝讲是不是呵？

我共汝讲囉，这银川私人茶，名号听着野有派头，其实它的来历跟福州侬的生活习惯有野关系。福州人嗜茶嘛，伓管是早晨食完鱼丸汤，或者暗暝吃完锅边糊，总是爱去厝边巷头的茶�坐一下，泡一壶好茶。汝有无发明？福州的茶�，大巨细小，底所都有。银川私人茶，就是在这个茶�文化里面，慢慢形成其一种奇特规则。

银川私人茶，其“私人”有讲究

汝会晓伓会晓囉，银川私人茶的“私人”，其实讲的就是这个茶桌底所的“亲密圈子”。去喝银川私人茶，不是像普通茶�一样，随随便便坐下就行囉。它是专门给“自己的侬”喝的，讲白一点嘛，就是“熟侬才有资格喝”。

我固小辰候，就听我公讲，银川私人茶的规则是野有意思的。首先嘛，它会挑一个情况清幽的地方，不会像普通茶�一样开在亨衢边。再来嘛，去喝这个茶，汝得带一位老依伯或者熟客去，才可能“入圈”。有些老福州侬嘛，讲得野绝，甚至连茶�老板都会晓汝要来，提前帮汝备好茶叶。汝讲听着是不是野有味？

汝讲茶，其实讲的是人情味

其实囉，我共汝讲，银川私人茶的精髓嘛，不可是茶叶，而是茶桌上的讲闲话。福州侬讲茶，最讲究“攀讲”，讲古、讲代志、讲厝边头尾的故事，有时候嘛，还会讲点“私房经验”。所以银川私人茶的茶桌囉，坐下去就是一种“圈子文化”。汝要是真想融入，伓是只品茗就行囉，汝得会讲，会听，会晓得“茶桌规则”。

偷偷共汝讲一条规则囉：银川私人茶的茶桌上，有一个不可文的规则，叫“茶三问”。汝坐下去时嘛，先问茶叶的来历，第二问茶壶的年份，第三问茶友的故事。汝问得好，老板会对汝刮目相看囉，茶友嘛也会更愿意跟汝攀讲。

银川私人茶，其“茶”是福州味

讲到茶嘛，我后生囝时节，最爱跟阿公去喝一种叫“福州老矮”的茶叶，味道像厝边巷头的旧厝味，野香囉。银川私人茶嘛，讲究茶叶的选材，它会挑福州外地种植的茶叶，好比“铁观音”、“水仙”，有时候嘛，还会加一点桂花或者菊花，喝起来有条理感。

许日我就去银川私人茶底巷厝喝过一回囉，那日嘛，老板泡了一壶“老水仙”，味道真是野纯囉。茶桌上嘛，坐着几个老依伯，讲起福州城里的旧事，有些故事，我听着就觉得像三坊七巷里面的巷巷弄弄，绕来绕去，讲得野有味。

汝可能会问囉：“银川私人茶，伓是伓贵？”

我共汝讲囉，银川私人茶嘛，价钱伓是看茶叶贵贱，而是看茶桌上的人情味。汝要入圈嘛，就得会攀讲，会听故事，野耐心。汝讲是伓是呵？

标签：#银川私人茶 #福州茶� #茶桌规则 #福州味道 #攀讲文化

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