诶,汝会晓无?最近有侬问我一个问题,问到我都忍伓住笑出来!问什乇呢?问“常州新北区鸡窝在哪个街道”。我当下就想,这个问题真有意思囉!但讲起这个,安呢讲,汝是问吃“鸡窝”的地方吧?照旧真正问“鸡窝”摆在哪里?哎哟,着咯,讲讲闲话嘛!
讲到“鸡窝”,汝真是问哪种“鸡窝”呢?
这介嘛……“鸡窝”这两个字,其实有两种讲法囉。一种就是我们平常晓的鸡住的地方,另外一种嘛,就是常州外地有名的小吃“鸡窝”。这种“鸡窝”其实是类似油炸的面点,跟我们福州的“芋泥饼”有点像,但口感更酥脆,甜甜香香。汝讲是不是很有意思?
啊,这个小吃嘛,着咯,常州新北区有几条街都能买到,尤其中天街这块囉,野热闹A碛幸桓龅胤浇辛⑻两值,这介嘛,里头有不少老铺子,味道都算得上古板。汝要是去常州新北区嘛,随便荡荡都能找到。
偷偷共汝讲:去找“鸡窝”呢,最好照旧问问外地侬。因为常州这边不少鸡窝摊是流动的,今天可能在这巷厝,明天就跑到另一条街了。要找最正宗的,就得看运气囉!
为什么叫“鸡窝”?跟我们福州有啥像的地方无?
这介名字嘛,也是有点趣味囉。原来是因为炸出来的形状圆圆的,中间凹下去,像鸡窝嘛,所以叫这个名字。再加上它吃起来甜甜酥酥的,闻着有一股特别的香气,吃了就让人想起家常的味道。对我们福州人来讲,这个感受有点像福州的“光饼”囉,都是有点“家”的味道。
不过这“鸡窝”嘛,炸的历程是很讲究的。油温要控制得刚恰好,伓然就会炸得太硬,或者不敷酥脆A碛袊,面团的比例也要调解好,太软或太硬都伓行。要做得好吃,确实是门功夫囉!
我后生囝时节的“鸡窝”趣事
(外地话体)许日我囝带我去常州玩,讲要吃“鸡窝”。我讲“鸡窝有什乇特别”?他讲“爸,汝去食一下就知影囉”。着咯,我俩就去中天街那边找,走到一间小摊档,老板娘正炸着一锅金黄的“鸡窝”,香得险囉!我囝买了两个给我,哎哟,咬一口,外酥内软,甜度刚恰好,确实有点像囝时节吃的福州光饼。彼刻我就感受,这“鸡窝”嘛,确实有它的味道!
再共汝讲一个窍门:汝吃“鸡窝”,一定要趁热吃,凉掉了就没那么香了囉!另有,买的时候记得跟老板讲“伓要炸得太硬”,这样吃起来才够软糯。
讲到这,汝可能会问,“鸡窝”除了中天街和龙虎塘哪里另有呢?其实嘛,这种小吃,常州新北区许多街道都有,特别是早市摊档,汝晨早起来荡荡,可能会有意外惊喜囉!
所以囉,着咯,汝下回去常州新北区,无妨去找找,吃个正宗的“鸡窝”,感受一下那股家常的味道!
标签:#常州新北区鸡窝 #中天街 #龙虎塘 #鸡窝小吃 #福州味道
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讼事更是缠身。到2026年3月中旬,公司累计的诉讼仲裁金额已经凌驾40亿,是净资产的1.7倍。更麻烦的是,之前已经判下来或者息争的,另有77亿多没履行。这什么看法?公司欠的债比市值还横跨一截。