诶，汝会晓伓会晓，潮州品茶啊，许种味道对咱福州人来讲，着实有点意思。最近我去五一广场底所新开其茶�，名字就叫“潮州好茶”，听起来就莫种“高人一等”其气味。结果我去试一试，吓！茶是好茶囉，不过我看着侬品茗其样，心里就想，这茶哪是安呢喝的？汝讲是伓是？
潮州品茶呵，照我看囉，是野讲究。伓像咱福州其“吃茶”，一碗摆着，捧着喝，简简单单。潮州茶讲究“惫�”两字，品茗就像在做作业，啥温度，啥时间，啥顺序，样样都要对。许种味道，我后生囝时节，着是有听我公讲过。
潮州品茶，惫�茶名不虚传
潮州品茶，其实就是“惫�茶”。汝会晓“惫�”两字是啥意思伓？伓是咱平时讲“有空做惫�”其惫�囉，是讲讲究、细致。潮州茶讲究到啥水平呢？我着共汝慢慢讲。
第一，茶叶要好。潮州人爱用“凤凰单丛”，听名字就像贵族一样。许种茶叶，汝闻着就香，喝起来更香。但茶叶好无用囉，水要配得好。潮州茶讲究用山泉水，伓然意无山泉水，福州这厢囉，我觉得闽江水晒过头也可以试试，味道会比自来水好囉。
偷偷共汝讲，潮州品茶其水温很要紧。水伓能太滚，太滚会把茶叶烫坏；也伓能太冷，太冷泡伓出味。一般七八十度最合适。汝可以试试，烧水后，等个一两分钟再泡茶，效果最好。
第二，茶具也有讲究。潮州人用“潮式壶”，一个小壶配几个小杯。小壶小杯有啥利益？一是茶着伓会泡太久，二是喝起来伓会觉得太多，慢慢品，慢慢泡，安呢才有味囉。
喝潮州茶，心要静，手要慢
再来囉，潮州品茶呵，伓单是品茗，是一种心情。咱福州人品茗多是边喝边攀讲，讲闲话、讲古啥的。潮州茶伓一样，汝喝的时候，心要静，手要慢，像是进庙拜佛安呢。汝看着潮州侬泡茶，其手势、其行动，真是像做演出囉！
许日我在朋友厝里喝潮州茶，彼个主人是潮汕人，他共我讲，说潮州茶是“一泡敬天，二泡敬地，三泡敬人”。我听了，心里想：诶，安呢品茗，还真是有原理囉！
照我看囉，潮州品茶其精髓，就在“慢”字。伓像咱福州其茶摊，随便坐下，随便喝，这潮州茶呵，汝要慢慢泡，慢慢喝，慢慢想。这介嘛，才是正正其潮州味。
潮州茶与福州茶，异中有同
讲讲到这厢囉，我心里就想，潮州茶和咱福州茶，也有点像。讲究味道，讲究水，讲究心情。只不过咱福州人品茗呵，更接地气点，茶叶伓一定要顶级，水也伓一定要山泉水，但味道着要有，心情着要轻松。汝讲是伓是？
安呢囉，潮州品茶，伓只是一种品茗办法，也是种生活态度。咱福州人或许伓会一模一样学潮州茶，但学一点“慢”，学一点“讲究”，也无坏事囉。
讲到这厢，汝可能会问：“潮州茶叶顶级，其价钱会伓会高��？”我共汝讲囉，潮州茶叶简直有贵的，但也有平价的，要害是看汝怎伓会泡、怎伓会喝。茶叶无差别，心境才是要害囉。
标签：#潮州品茶 #惫�茶 #福州闲话 #茶文化 #品茗讲究
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