诶 ，汝会晓无 ，前两天我着朋友老陈去荡荡 ，行到唐山巷里面 ，哇哩哇！伓然意看见许个“最自制”的小胡同 ，汝讲野伓野？上次听人讲唐山巷有自制代志 ，我才会半信半疑 ，今旦真会行究竟所 ，才知影这里面啥门道囉。
讲到唐山巷 ，许地方真是老福州其味。汝伓然意转个弯 ，巷巷弄弄里面就可能藏着啥秘密 ，讲是“最自制” ，其实一开始伓是价钱自制 ，是底所的讲究和门道够“抵”。安啦 ，汝听我慢慢共汝攀讲囉。
自制是个幌子 ，门道才是真味
这介嘛 ，唐山巷里的“小胡同” ，汝看着像是随便一条小巷 ，简简单单伓显眼 ，可是行进去 ，汝就着发明 ，哇哦 ，里面“自制”的代志多囉！汝会晓唐山巷底所有一家锅边店 ，开几十年了 ，店门小得汝可能会错过 ，可味道 ，真正福州囝才吃得懂。
讲个古事呵 ，我固细辰候 ，我公带我去吃过一次锅边 ，许锅边汤底的味道 ，真是咸鲜适中 ，汤面上浮着一层鱼丸的油脂 ，用“野香”来形容一点伓太过。汝讲这种几十年口碑的店 ，是伓是野值？
偷偷共汝讲 ，许种小店一般伓会挂大招牌 ，也伓会高声招呼客人 ，汝要“看”才会发明。秘诀就是：看店里有无几个老依伯坐着 ，捧碗慢慢吃 ，吃了还笑咪咪讲“正点” ，安呢就对咯！
绕得头昏脑涨 ，才会找到宝藏
唐山巷也不是讲小吃一项自制囉。许日（那天）我荡荡到巷尾 ，伓然意会看见间老铺 ，专卖旧书。汝知影伓 ，福州人讲“书自制 ，知识无价” ，许些老书 ，随便翻翻 ，可能就能找到几十年前福州的故仔。许日我捡到一本老文史资料 ，讲得唐山巷以前是伓是咋样 ，一块钱买到一肚子知识 ，汝讲值伓值？
再来嘛 ，汝还可以找寻蜀些卖手工艺的小店。上回我买了个手工竹编篮 ，五块钱 ，别处伓好找。听店主讲 ，她是住四周几十年的阿嬷 ，篮子是自己编的。汝看看 ，这种人情味 ，是伓是唐山巷独吞？
共汝讲个诀窍：行唐山巷小胡同 ，伓要赶 ，慢慢逿 ，转转弯 ，停停脚 ，许些“最自制”的代志 ，就在汝伓然意看见的地方。眼光要细 ，心情要闲 ，才会逿到真废物。
讲到这介嘛 ，汝可能会问：“这唐山巷的小胡同 ，具体底所最值得去？”
我共汝讲囉 ，底所都值得去 ，就看汝有无闲心慢慢荡 ，敢伓敢去试试囉。记着 ，唐山巷的珍宝 ，是留给会寻味的侬囉。
标签：唐山最自制的小胡同、福州唐山巷、锅边店、老书店、福州人情味
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