诶,汝会晓无?肇庆站旁蜀条小巷子,最近野多人来问。讲是伓是囉,像汝这介会来福州玩一圈其人,第一站一般都从三坊七巷起步,但其实啊,肇庆站旁边那厢蜀条“巷厝”,才是福州味隐藏最深其底所。
这介嘛,我共汝讲。许厢地方,不是用来“看”的,是用来“逿”的。许日啊,我一个早上给我囝送去肇庆站搭高铁,转头空着手就想荡荡,结果一钻进旁边蜀条巷子,险囉——野出味!
巷里巷外,藏着“老味道”
肇庆站旁的小巷子,汝要问它叫什乇名?正式其名嘛,叫“肇庆里”,但老福州都喜欢叫“巷厝”。汝讲嘛,叫“厝”着厢亲切,像是自家门口一样。巷子不宽,恰似三坊七巷那厢,其实一进去,一样是绕来绕去。蜀种感受呢,讲实在点,就是“厝里厝外有其事”,每条巷都有故事。
我固细辰候听我公讲,肇庆里以前是码头边上蜀种地方,讨海人、船工另有厝边邻舍,日子过得热闹。厥后嘛,码头没了,巷子也变得冷冷清清,但有些老厝、老铺还在囉!汝走进去,可能会闻到一阵味道——对啦,就是锅边糊其味。许巷尾蜀间小店,锅边糊煮到三更子夜都无停!
锅边糊的秘密
偷偷共汝讲哦,肇庆里蜀间锅边店,其锅边和外面吃到的纷歧样。一般嘛,锅边糊是配“淡菜”(青口贝)汤,但他们家用的是“咸鱼汤”,讲是伓是囉,蜀种味道更带劲。汝如果去,记得讲“老板,舀多一瓢汤”,免得吃到尾变干干呵。
老厝里的“小彩蛋”
汝晓无?肇庆里巷里有间厝,外表看起来平平无奇,但里面藏着一座“天后宫”。讲到天后宫嘛,汝可能晓得上下杭那厢有一座大的,但许厢小的,才是老厝人拜的。据说囉,这天后宫是以前讨海人集资建的,保佑他们出海平安,回来有鱼满仓。现在嘛,天后宫平时无大开,但节庆时会有人来拜拜,热闹得很。
另有哦,许厢有家老裁缝铺,门面小小,其实老板可是给老福州那些大户人家做过衣裳其人。汝如果有时间,可以进厝里讨一件“福州唐装”,做工细致,绝对是“抵得上一碗隧道的鱼丸”其水准!
攀讲到这介嘛,我晓汝可能要问:“这巷子底所最‘抵食’其是乇?”嘿,照我看囉,还得是蜀间锅边糊,虽是平平无奇,但许种味道,只有巷厝里才吃获得。汝讲是伓是?
下回哪天有空,汝再去荡荡,看有没有发明新其“老味道”囉!
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