来源：春风摩托
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，最近我去佛山品茶事情室转转。哎呀
，我共汝讲囉
，这地方真有一手
，伓系平常汝随便去茶�饮一杯就了结个味道。安呢讲呢
，佛山品茶事情室这地方
，讲是个“茶�”
，其实是个“人情味事情室”
，会晓伓？

一杯茶
，喝出福州人的“讲究”

这介嘛
，佛山品茶事情室
，头一回去
，汝可能伓晓底所头先干啥。像我后生囝时节
，头一回去品茗
，也系头头转转伓知影要点啥。其实啊
，这地方最大的讲究
，伓系茶自己
，而系品茗其“规则”和“趣味”。

汝知影伓？“佛山”这个名字囉
，听起来像系讲福州的佛山公园
，但其实汝去到那里
，才会发明
，跟佛山公园一点瓜葛都无。它只是个形容
，像在山间品茶那种清幽感受。茶�里头
，安排有点像古厝
，木桌木椅
，墙上挂几幅老画
，野有味。汝坐下去
，先伓好急着点茶
，先环视一圈
，感受一下气氛。安呢才对味囉。

偷偷共汝讲
，佛山品茶事情室有个“独门规则”：茶单上头有几款茶
，名字伓显眼
，但福州老依伯都知影
，点它们准没错。例如“乌龙清香”
，许听起来普通
，但它用的茶叶是从福州周边山野间老茶树上摘的
，香气和口感
，真系抵得上一碗隧道的福州鱼丸咯。

茶�里的“攀讲”
，才是灵魂

不过喔
，我共汝讲囉
，佛山品茶事情室最有意思的
，伓系光品茗
，而系汝坐下后
，随便攀讲起来的那种“福州味”。有时候
，隔邻桌的老依伯会主动跟汝开讲
，从福州老厝的风水到蜀间巷子里的小吃
，讲到汝听得伓想起身。汝讲是伓是？

许日我去
，坐我旁边有个姨妈
，带着她孙子一边吃点心一边讲古
，听到她讲“我固细辰候
，我阿公即是伓离开茶�
，讲是茶香入骨”。我听着呵
，觉得茶�就是这样
，系个让人慢下来、感受人情味的地方。

对了
，另有一点囉！汝去佛山品茶事情室
，一定要试试他们的“配茶点心”。点心伓系啥花俏的工具
，许种糍粑、鱼酥、槟榔芋糕
，隧道得要命。许种味道
，汝吃一口
，马上晓系福州其味。

再偷偷给汝一个小诀窍：如果汝想体验正宗福州茶文化
，去那边最好的时间系下午三四点。那时阳光洒进茶�
，老依伯和老姨妈们恰好喝完中午茶
，正开始摆龙门阵。比早晨更热闹
，比晚上更轻松。

汝可能会问囉
，“安呢样才华真正喝懂佛山品茶事情室的茶？”

嗯
，照我看囉
，谜底系“伓好急”。茶要慢慢喝
，味道才华出来；人要慢慢攀讲
，趣味才有。汝讲是伓是呵？

下回汝去的时候
，记得共我讲讲汝的感受囉！

标签：#福州茶文化 #佛山品茶事情室 #老福州 #人情味 #茶�故事

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