诶，汝会晓无？最近我荡荡时听几侬提起「四周找茶」，讲着像新鲜事一样。我心里就想，这介新潮流嘛~其实囉，咱福州侬，找茶那可是祖祖辈辈传下来其“手艺”哦。汝讲是伓是？
可是这阵仔囝，许多年轻侬啊，以为「四周找茶」就是用手机搜搜，随便找个地方坐下就好了。哎呀！照我看囉，那是伓是找茶，那是找Wi-Fi�。�
找茶，无光是找间茶�
「四周找茶」其精髓呵，不是光找底所有茶喝，而是要找“味道”、找“气氛”，找一种福州侬影象里其清闲感。福州其茶�囉，就像三坊七巷其巷巷弄弄，有味道有讲究，里头藏着许多故事。
我后生囝时节呵，福州随处是茶�。汝无讲什乇高等装修，许种地方囉，平平其，摆几张竹椅、木桌，侬坐下，老板端碗热腾腾的茶来，几颗花生米，几片豆干配着，安呢就对咯！
偷偷共汝讲囉，福州老茶�有个“规则”，点茶要点“现泡”。什乇意思？就是说，用新鲜的茶叶，现泡出来的才是最好的。茶水伓能太浓也伓能太淡，刚恰好，才叫“福州味”。汝下次去试试看，叫老板“现泡一壶”，汝就会知影什乇叫正宗。
茶�，是福州侬的“厝边头尾”
许阵有侬问我，“茶�不是就去品茗吗？”诶，我共汝讲囉，福州茶�啊，可伓光品茗罢了！它更像是个“厝边头尾”其地方。老一辈侬去茶�，有的谈生意，有的讲古，有的下棋。就算无什乇事，坐下发发呆，听听旁边侬闲讲，也是种享受。
我记得啊，许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就坐下，叫了碗茶，听他们讲古，讲福州城旧日其辉煌。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。
诶，我再教汝一招，找茶�囉，讲究“闻香”。啥意思？有时候走在巷厝里，闻到茶香飘出来，汝就去看看，十有八九是个老地方，包汝满意。
别只看新，老地刚刚有“底味”
现今福州新开许多“网红茶�”，装修得像拍戏场景一样，唉，去是可以去试试，可是囉，汝要是真想晓得福州找茶其精髓，照旧要找那些老地方。
像三坊七巷四周囉，巷巷弄弄里藏几间老茶�，许种地方囉，侬伓去探，可能一辈子都会错过。我有次带我囝去，他还讲“爸，这做旧其店真有feel！”我心里窃笑，诶，囝啊，这伓是做旧，这是真旧！
汝可能会问囉，“四周找茶，是不是每个地方都能找到？”我共汝讲呵，这就要看汝会伓会“闻香”了，心静下来，走走停停，许多好地方，就藏在巷子里头等汝发明。
标签：四周找茶、福州茶�、老福州味道、厝边头尾、巷厝里的故事
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