诶，汝会晓无 ？前阵我去钟村站衔荡荡，着实发明许厝地方有点野有味！我共汝讲囉，钟村站衔最厉害三个地方，若汝伓去看一看，是伓是会漏掉福州其「正港味」 ？安呢不可呵，今日就来攀讲攀讲 。
一、钟村巷尾那家老鱼丸铺，味道才是「福州其魂」
许日嘛，我食完暗暝就想去巷厝里面逿逿，行到巷尾，看到一家锅边店 。汝讲是伓是 ？门面平平无奇，但底所坐几位老依伯着下棋，锅边汤其味荡出来，实在野有味 。着店鱼丸是汝在福州难得吃到其正港味，粒粒弹牙，内馅另有夹带肉汁，若伓食，汝会后悔囉 。
偷偷共汝讲：食鱼丸时节，汝千万伓好点许种「加料鱼丸汤」，就普通锅边汤配鱼丸，味道才是福州正港其做法 。若加料，其味会走掉，懂伓懂 ？
二、小巷子里的古厝茶�，坐着就像回到已往
许间茶�嘛，汝若伓仔细找，可能囉会走漏眼 。我后生囝时节，经常去许厝地方讨海，坐着喝杯茶，听着老板讲古，福州其厝味就在许种气氛里 。墙上还挂着些老照片，汝看着，像是三坊七巷里其厝里厝外其事，着种感受，只有福州才有囉 。
蜀个茶�里有规则：汝若去，伓好着急点许贵其茶，老板通� ；嵬萍鲆豢睢咐细Ｖ莶琛�，我饮过囉，实在最隧道 。
三、那家卖手工线面的小店，福州人其年味
汝知影无，福州人过年嘛，线面是少伓了囉 。许间店卖线面，老板手工做其，一根根细到极致，煮出来是滑溜溜其，搭配老母鸡汤，汝讲是伓是抵得上一碗隧道其年味 ？记得囉，许种线面伓是随便煮煮就好，汝若想煮出福州其味，火候和时辰要拿捏准，稍微过了，味就走掉囉 。
我公共我讲：线面煮汤时节，水开后，稍稍放一点点猪油，其味才是福州人其古早味，汝试试看囉 。
诶，讲到这里汝可能会问：钟村站衔另有什乇地方值得去 ？着嘛，照我看，汝就要自己荡荡，伓然意会才是最有意思其 。福州嘛，讲究许种「意会」，每侬行到其地方，都会有纷歧样味道 。
标签：福州其味、钟村站衔、鱼丸锅边、老厝茶�、手工线面
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