诶，汝会晓无，最近福州这天热得像蒸笼，野多侬讲泻火抑热，我听到讲到丰台区有几个地方，泻火特别厉害 。汝知影伓知影？这介嘛，泻火讲法虽多，但照我看囉，底所的泻火地方，野有它的门道，汝蒋式共我讲是伓是？今天我来共汝攀讲攀讲，丰台区泻火最厉害三个地方底所，汝听着囉 。
第一个地方：泻火茶�，喝得是秘闻
许日我固细辰候听我公讲，泻火最讲究的一种方法，就是品茗 。丰台区有一家泻火茶�，我后生囝时节去过，汝会晓底所嘛？这间茶�的茶叶，野特别，是从福州鼓岭带来的乌龙茶，茶汤甘洌，喝一口热气散开，整个人像回到鼓岭凉风里 。汝蒋式会知影，茶�里另有一种独门配方的凉茶，叫“消暑凉”，专门泻火去湿气 。
偷偷共汝讲，这泻火茶�品茗有讲究，不是直接灌进肚子 。第一口要慢慢品，像福州侬品鱼丸一样，细细咀嚼味道；第二口就稍微快点，让茶汤在口腔里转一圈，安呢才华把火气压下来 。汝试过伓？
第二个地方：巷厝锅边摊，泻火有味
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。锅边摊啊，是丰台区泻火的另一个好去处 。福州侬讲泻火，不止是去火气，还要有味道囉，锅边这种清汤配点小菜，吃起来清凉不油腻，伓会让人有担负 。
汝共我听着，这锅边泻火讲究是配料 。许间摊的老板用福州老厝的手法，汤底放了些许薄荷叶，野清凉；锅边的米粉薄如纸，入口即化，吃完一碗，伓知影汝会觉得底时凉快到像鼓山顶的风 。
第三个地方：夜市凉棚，泻火有情
福州侬讲泻火，安呢能少得了夜市？丰台区有个夜市凉棚，专门卖泻火的凉品 。底所有什乇？有福州古板的芦荟冻、甘蔗水，另有冰镇莲子羹，汝吃过伓？许夜市野有味，侬多了，热闹得像三坊七巷节庆时候 。喝着甘蔗水，看着街头小摊，整个人心情野松开，泻火不可是身体，还泻掉心头的苦闷囉 。
汝可能会问：这三个地方，哪一个最厉害？照我看囉，泻火是看时节和心境囉 。食茶就适合早晨，锅边野适合暗暝，而夜市嘛，汝心情欠好时去，准没错呵 。汝讲是伓是？
标签：泻火、丰台区、福州味、锅边、夜市
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吴健辉先生，生于1974年11月，中国国籍，无境外永久居留权，结业于南方冶金学院选矿工程专业，中国地质大学地质工程硕士，对外经济贸易大学工商治理硕士，教授级高级工程师 。1997年8月加入紫金矿业，历任紫金铜业有限公司总经理，紫金矿业冶炼加工治理部总经理、常务副总经理，巨龙铜业总经理，西藏紫金实业有限公司总经理，紫金矿业副总裁，现任紫金矿业执行董事、常务副总裁、总工程师;藏格矿业董事、董事长、战略与可连续生长(ESG)委员会、执行与投资委员会主任委员及薪酬与提名委员会委员 。
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