诶 ，汝会晓伓？最近许多人问我「襄阳一条街150在哪里啊」 ，讲实在的 ，听到这个问题我就忍伓住笑。襄阳一条街？汝讲底所一条街有许多150？伓伓伓 ，这是误会大囉！其实讲到这个「150」 ，福州的老底侬一听就知影汝是要问那间“襄阳牛肉面” ，地点嘛 ，正幸亏襄阳一条街150号 ，咱福州的老食客个个都晓得。
许日 ，我带我家小侬去吃 ，巷厝头头尾尾都是人 ，伓要讲周末囉 ，连平日都闹热。汝晓伓 ，这间店里有许多门道 ，伓是讲随便吃碗面就了事。今旦嘛 ，我共汝攀讲一讲 ，这个「襄阳一条街150」的真味道 ，汝听了 ，下回就会吃得更有味。
一碗面 ，吃的是手艺也是讲究
汝讲襄阳一条街150这个地方嘛 ，最着名的就是它家的牛肉面咯！我后生囝时节 ，牛肉面汝讲是伓是稀罕物？伓像今旦随处都有。襄阳牛肉面嘛 ，讲起来还真有些老福州的讲究。
首先嘛 ，它的汤头 ，那是用牛骨、牛筋、另有几种中药材慢火熬出来的 ，香得汝伓会讲。汝若是首次去 ，千万伓要一头热点个大碗 ，先点碗小的 ，尝汤头。因为汤头才是灵魂 ，其味道浓郁但伓腻 ，喝一口 ，马上知影是熬过时间的。
照我看囉 ，汝第一次去 ，可以讲一句“帮我加点辣油” ，辣油是它家的特色 ，伓会太冲 ，恰好提味�Ａ碛幸坏� ，面条要趁热吃 ，伓然汤一泡久 ，面就会“腻起”了 ，味道稍逊。
老福州的味道 ，藏在细节里
襄阳一条街150呀 ，伓单是味道好 ，情况也有点意思。老店嘛 ，门面伓起眼 ，汝走过可能伓会注意。但走进去 ，汝就会发明墙上贴满了老福州人吃过留下的“评语” ，有些还写着“几十年没变”、“老味道”。我看了 ，心里有点感伤 ，究竟许多老店都关了 ，但襄阳牛肉面还在。
有一次 ，我碰到老板 ，闲攀讲了几句。他共我讲 ，这店原本是他阿爸开的 ，厥后他接手 ，秘诀就是“伓改老味道”。我问他汤头是怎蒋熬的 ，他笑着共我讲：“秘密” ，然后话锋一转 ，说：“但汝记得 ，汤要用心熬 ，面要掐准火候 ，牛肉煮到软中带韧 ，就是好面。”汝讲这是不是老福州的骄傲囉？
老店里牛肉面有个小窍门 ，就是汝吃完面后 ，汤底要伓要剩太多！为什么呢？因为全喝完 ，老板会觉得汝特别满意；剩太多 ，可能会被“黑暗嫌弃”汝伓会吃。哈哈 ，这讲究 ，只有老福州人才有。
襄阳一条街150 ，不可是一碗面
我共汝讲 ，襄阳一条街150的魅力伓单单是牛肉面 ，照旧它周围的“烟火气”。小巷里 ，就像咱福州三坊七巷其小弄一样 ，藏着许多店和人情味。许日我去 ，巷口另有卖咱福州鱼丸的小摊 ，吃完牛肉面 ，再来碗鱼丸汤 ，安呢就对囉！
后手问题：
汝可能会问：“诶 ，伓然意去襄阳一条街150 ，人闹热会伓会等太久？”
共汝讲 ，平日中午去会比晚间稍微少点人 ，但无论何时 ，汝记得 ，排队伓是坏事 ，说明味道有包管嘛！
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