诶，汝会晓无？昨昏我带我囝去运城小胡同荡荡，着底讲起蜀个地方趣味多，其实啊，运城小胡同有三个地方是最着名的，讲起囉，爹爹婆婆都知影 。汝讲，蜀些个地方，若伓是有点讲究，怎会这野着名？
这介嘛……我共汝讲囉，运城小胡同其三个地方，我自家感受，若伓是带人去，简直对伓起自家是个老福州 。汝听了，明昏就可以带人去试试，保准汝会讲：“呀！这野有味！”
第一站：巷尾的锅边摊，味道是福州的魂
运城小胡同底巷尾，有家锅边摊，我讲起囉，许家摊子伓是大大其装修、亮亮其灯牌，反倒是面平平，其味道却是福州人心里的味 。许日我食完暗暝，想去荡荡巷厝，伓然意会行到巷尾，看见那锅边摊冒着热气，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。
共汝讲个诀窍：许家锅边摊的精华伓在汤头，而在那碗底藏着的“锅边皮”，汝得慢慢捞，捞出来拌点辣椒酱，才是够味 。汝若只喝汤，嘿呀，汝就算是“半桶水”了 。
许摊子，老依伯讲是“老福州其味”，我后生辰候食的锅边，跟许家确实有点像，汝讲是伓是？
第二站：中间的“隐世咖啡馆”，巷弄里的小惊喜
嘿呀，这介嘛，汝伓要以为运城小胡同都是老厝味，其实中间有家“隐世咖啡馆”，伓算大，但很有调调 。许咖啡馆是后生囝开的，装修有点像旧时节的福州老书屋，摆点小木桌、老式灯，喝着咖啡，呷点福州小点心，汝晓伓晓其味道？会晓“中西合璧”伓？
偷偷共汝讲，咖啡馆的“茉莉花茶拿铁”是必试的，福州的茉莉香气配上拿铁的滑口，安呢喝，汝肯定会讲：“哎呀，福州味也可以安呢洋气！”
我去过几回，每回都带差别的朋友去，汝会发明，每人点的工具都伓一样，但每人都讲好食 。嘿嘿，汝下回去试试囉 。
第三站：巷口的老药铺，福州人养生的诀窍
运城小胡同巷口有家老药铺，听我公讲，许药铺是百年老字号，专门调药膳的 。福州人注重“食补”，伓是单单吃，为的是调身体 。许家药铺有种“十味药膳包”，汝买回家，煮鸡汤或煮骨头汤，安呢一碗，野补身！
许药铺还会教人怎么调药，汝若有什乇头疼脑热的小毛病，跟药铺里的老郎中讲，他会共汝开药单，汝照票据抓药回去，保准有效 。诶，蜀个才是老福州其智慧囉！
共汝透个底：许药铺的药膳汤头，若要更香，汝可以在里面加几片福州的“金线莲”，这是我公教我的办法，伓然外头是学伓会的 。
啊，今天攀讲就到这囉 。汝可能会问，许些地方究竟几点开门？嘿呀，照我看囉，汝就早些去，早上巷厝人少，汝可以慢慢荡，慢慢感受 。要伓是，许味道会被人潮冲淡囉 。
标签：#运城小胡同 #福州味道 #锅边摊 #隐世咖啡馆 #老药铺
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