从最近听到的话头讲起 ，南门这介嘛……
诶 ，你最近有没有听侬讲起过「荆州老南门白天有吗」 ？许句话嘛 ，是伓是听着感受啥啥的 ，但汝真要共人讲起囉 ，不得了！许南门囉 ，底所有其事 ，野有讲究 。许日我去南门荡荡 ，遇着一个老依伯 ，他讲啊 ，许南门过去是福州城里一片热闹所在 ，现今虽说无过去那介嘛景物 ，但要晓得 ，「白天有吗」许句话可是藏着点味道的 。你说是不是 ？
南门的讲究 ，野有故事囉~
照我看囉 ，「荆州老南门白天有吗」嘛 ，就是讲南门这地界 ，其实白天是有它的特色的 。以前我固细辰候呵 ，听我阿公讲过 ，南门底所一经是商贩聚集的地方 ，早市大集囉 ，野热闹 ，侬来侬往 ，鱼虾山货都有 。到今旦 ，你白天去南门逿逿 ，虽说无过去那介嘛规模 ，但还会看见许些保存下来的老摊囉 ，尤其是卖锅边的、卖鱼丸的 ，味道照旧老福州其味 。汝讲是伓是 ？
不过嘛 ，白天去南门有个讲究——汝要会晓底所的「时辰」！啥意思呢 ？南门许些摊头囉 ，早上是最好的时候 ，讲真的 ，汝要吃最鲜的锅边囉 ，肯定要「及早」 。我后生囝时节嘛 ，经常约朋友早早去南门吃碗锅边汤 ，再来一盘鱼丸捞面 ，人生其味囉 ，就在许碗里！
共汝讲个诀窍：南门底最隧道的锅边摊头囉 ，要认准那些摊子头挂着旧福州牌匾的 。许种摊子囉 ，味道多是老福州的手艺 �Ａ碛新� ，记得要问老板「汝其汤底是鱼骨熬其伓是 ？」许种汤底囉 ，鲜得抵得上三坊七巷里的老厝味 。
许句话里的门道囉 ，汝想伓想得出 ？
「荆州老南门白天有吗」 ，许句话嘛 ，听着像是问底所有没有工具 ，但其实啊 ，它另有点老福州的「哲理」囉 。汝想嘛 ，白天的南门虽说无夜里那介嘛灯火辉煌 ，但反而有种实在的味道 ，早市的热闹、锅边的香气、摊贩的吆喝囉 ，许种真实囉 ，才是福州人讨海的韵味 。汝讲是伓是 ？
汝可能还会问囉……
诶 ，上回有侬问我：「那介嘛 ，南门底所 ，究竟是白天好照旧晚上好 ？」我共他讲呀 ，汝要看汝要什乇味道囉 。白天嘛 ，适合吃锅边、逿逿早市；晚上嘛 ，汝要感受灯火、听点闲话 。都是好 ，但汝要有空嘛 ，南门白天晚上都去逿逿 ，才华晓其味嘛 。
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