诶 ，汝会晓无 ？最近许多外地的朋友着问我：福州人讲的“沅江品茗” ，究竟是什乇意思 ？我共汝讲咯 ，这沅江品茗啊 ，甭看就四个字 ，里面可是藏着不少“古”。我上回带我囝去南门兜兜转转 ，正好碰到几个老依伯 ，食完茶后讲闲话 ，聊得可热闹了 ，我才想起 ，诶 ，正正是这个福州味！
“沅江品茗” ，其实是一种生活
汝知影伓知影 ，沅江品茗这句话 ，其实野有意思。它原本就是福州人日常的讲法 ，意思是去品茗、松开一下嘛。但久了 ，它酿成一种象征——象征福州人悠闲自在的生活态度。特别是在福州人讲究的“茶�文化”里面 ，这四个字可是有“分量”的。
许日我带朋友去东街口四周找茶� ，他问我：“哪间茶�好 ？”我就笑呵呵共伊讲：“汝要是想体会正宗的沅江品茗 ，就得找那种老厝改的茶� ，伓要去啥现代咖啡馆装模作样。”讲真 ，福州人品茗 ，讲究的是一种气氛 ，啥现代化妆修 ，钢琴音乐 ，完全失了味嘛！
“茶味”之外 ，另有“人味”
我共汝讲囉 ，品茗除了茶“味” ，更重要是“人味”。老福州讲闲话 ，最喜欢是茶�里头。汝看那巷厝里面的小茶� ，一壶盖碗茶 ，几碟小吃 ，老朋友一坐 ，啥都能聊 ，讲古、谈家常、甚至骂几句天气 ，这才是“沅江品茗”的精髓嘛！
偷偷共汝讲 ，有些老福州讲究 ，品茗一定要用“盖碗”！别看它简单 ，盖碗喝法可是要有点手艺的 ，汝得会用盖子拨茶叶 ，还不可让茶汤溢出来。许多年轻人觉得麻烦 ，但这才是“正路味”。
茶�选得对 ，才算真会“喝”
讲到这 ，我共汝讲个趣事。许日我有个外地朋友来福州 ，说想体验“沅江品茗”。我就带伊去三坊七巷四周一家小茶�。许种地方 ，啥都不花哨 ，就几张木椅、一壶茶、一点老茶点。结果伊食完茶后直讲：“哇 ，这才有‘味’！”我就笑囉 ，共伊讲：“对囉 ，这才叫福州味！”
所以汝要记着 ，选茶�伓是看它装修有多好 ，而是看它有没有那种“老味”。福州人讲“老味” ，就是那种亲切、隧道、接地气的感受。
讲到这 ，可能汝会问：“那福州哪家茶�最有‘老味’ ？”哦 ，这个嘛 ，我就野难讲了。因为每个人的“味”都伓同 ，汝最好亲自去巷厝里面找找 ，找到那种让汝坐下就伓想走的地方 ，那就对咯！
标签：#沅江品茗 #福州茶� #老味 #茶文化 #悠闲生活
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