诶 ，汝会晓无 ，最近我听见一波年轻侬讲起“泰安 品茶” ，个个讲得头头是道 ，但听着听着 ，我心里偷笑。为什乇呢？因为啊 ，讲起“泰安 品茶” ，汝伓是晓得内幕 ，其实啊 ，真正的内味是藏在细节里的 ，不是随便去坐坐就会懂的。
汝知影 ，泰安路底所的茶� ，旺季时人头汹涌 ，淡季也有老依伯依姆在角落泡茶闲话�？墒前� ，一般侬去 ，品茗是品茗 ，拍照是拍照 ，哪晓得“品茶”的讲究？安呢 ，我今旦就共汝攀讲一下 ，这“泰安 品茶”里面的门道、故事 ，汝听了 ，下一回去才伓会像外行人 ，汝讲是伓是？
茶�里的规则 ，品茗的讲究
泰安路的茶�啊 ，汝一进去 ，会觉得“这介嘛 ，像拍古装戏的地方一样”。但其实 ，老福州讲“品茗”伓是单单喝个茶水 ，是要讲“茶道” ，还要讲“闲情”。
我以前啊 ，经常陪我阿公去。许日 ，我阿公就教我 ，泡茶着有规则的喔！汝晓得无 ，第一泡茶水伓是给汝喝的 ，是要“洗杯头”用的。汝千万伓要一去就喝第一杯啊 ，那会显得汝伓懂行。第二泡才是真正喝的 ，茶香才会出来�Ａ碛邪� ，品茗伓是牛饮 ，是要一小口一小口“啜”出来的 ，安呢茶才会入口生津、回甘有味。
偷偷共汝讲 ，汝去泰安路茶�时 ，记得问侍茶的师傅 ，蜀壶茶是哪片山头的茶叶。他若讲得头头是道 ，才是真懂行的；若是支吾弄伓清 ，汝就晓得了——可能是混淆叶 ，不是正宗的囉！
闲话里的故事 ，茶桌上的人情
讲到“品茶” ，伓单单是茶自己哦 ，另有茶桌上的人情味。泰安路的茶� ，最有趣的其实是汝坐下以后 ，会遇见什乇样的侬。许日我去品茗 ，隔邻桌就有两个老依伯在“蒋古事”。
（外地话体）许日我刚坐下 ，隔邻桌其依伯就开讲啦。啥讲起福州旧时辰 ，茶叶从山里运下来 ，用挑担挑到城里 ，许种挑担的侬脚上还穿木屐 ，踩在青石板路上 ，滴滴答答响 ，野有味。彼个依伯讲起他的祖公 ，讨海赚些银两 ，回来就爱品茗 ，还说“品茗伓是喝水 ，是喝心情”。许种讲法 ，我实在爱听囉�。ㄗ仄胀ɑ埃┯惺焙虬� ，茶桌上的人情 ，比茶自己还要让人回味。
再偷偷共汝讲 ，汝若是想听老福州的古事 ，汝最好去那些靠巷尾的小茶� ，坐一整下午 ，可能会碰上“会讲古”的老依伯。许种味道 ，是现代大茶�伓会有的囉！
泰安品茶的“后手”问题
汝若问我 ，“诶 ，老福州 ，泰安路究竟是啥辰光去最好？”我会共汝讲 ，早晨八九点 ，或者黄昏四五点 ，许个辰光 ，茶�里伓会太吵 ，茶师傅泡茶也最有耐心 ，汝可以慢慢享受 ，听听茶�里的人情味。
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