诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有仱来问我东郊抵家是什乇意思 ，还讲“是不是东郊有个地方叫抵家” 。哎哟 ，我听着好险哩！东郊抵家 ，冇是什乇地方名 ，是建瓯的一种隧道讲法 ，意思是“东郊的事儿做得妥当” ，或者说“东郊的事情到了终点” 。这个嘛……你讲是不是听着有点玄乎？别急 ，我慢慢跟你话事 。
东郊抵家 ，讲究的是个“家”字
你看嚯 ，东郊在俺建瓯是个野有名的地方 。东郊那块 ，啥都有：山水、老厝、茶田 ，另有种种建瓯味道的玩意儿 。后生仔喜欢讲 ，去了东郊就像回了老家 ，野亲切 。这个“抵家”啊 ，就不是单单说到了某块地方 ，而是讲事情做得好 ，做到让人心满意足 ，就像回了家一样 。
像我细伲时节 ，我公常讲一句话：“东郊的事做抵家 ，心里才妥当 。”你看 ，建瓯人对“家”字是有情感的 ，做事讲究一个“妥帖” ，做得欠好 ，心里就野担心 。东郊抵家 ，这句话是有点哲理的哩 。
东郊抵家 ，门道藏在细节里
我跟你话 ，这不是随便讲的哩 。东郊抵家啊 ，冇是人人都能做到的 ，这讲究还不少 。我上回带俺囝去东郊逿逿 ，想教他点老建瓯的事 ，结果吃了点小亏 。彼日嘛 ，天野热 ，我就去东郊边上的一个茶庄买茶叶 ，想着带点回厝泡茶喝 。结果人家老板跟我讲：“这茶叶啊 ，只有老建瓯才晓得怎样泡才抵家！”我听着都有点欠美意思哩 。
我偷偷跟你讲嚯 ，东郊茶叶要泡得“抵家” ，水温野重要 。茶庄老板讲 ，最好用建瓯的山泉水 ，烧到90度左右 ，泡出来才有东郊的清香 。你用自来水或者水温差池 ，味道就跑掉啦！
诶 ，对哩！另有个门道 ，就是东郊的扁食 。东郊扁食皮薄馅足 ，吃起来野鲜 ，但也有讲究 。你要吃得“抵家” ，馅料一定要配得好 ，猪肉和葱花的比例要刚恰好 ，煮的时候火候也得掌握好 ，不然皮容易破 ，馅会漏出来 。这个我冇少吃过亏 ，厥后才学会哩 。
东郊抵家 ，体验的是建瓯的“味”
讲到东郊嘛 ，冇是单单讲它的景物或者吃喝 ，建瓯的味道就在细节里 。我跟你讲嚯 ，东郊的味道是啥？是山水间的清气 ，是茶香里的古早味 ，也是人情里的暖心 。你要走过、看过、吃过 ，才晓得这“抵家”的感受 。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。我就觉着 ，这才是老建瓯的味 ，就是东郊的“抵家” 。
最后话个事
你可能要问哩 ，东郊抵家怎样才算抵家？照我看嚯 ，冇什乇标准谜底 。你去了 ，心里觉得妥帖 ，觉得像回了家 ，这就对哩！
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