诶，汝会晓伓是？最近我听到好多人攀讲湛江火车南站快餐这个代志。外地侬会讲这是底所其网红快餐，福州侬嘛会讲安呢啥路快餐有什乇特别？哎呀，着咯！我共汝讲囉，这快餐不可是吃用饭这么简单，其实野有味也野有讲究！
快餐也有故事，福州侬吃出门道
湛江火车南站快餐嘛，乍听以为是火趁魅站旁边卖饭，其实伓是安呢回事。许个名字呐，是从广东湛江传过来其，早期是卖给讨海侬其饭盒，安呢才叫“快餐”。厥后嘛，传到福州，蜀个味道就改良咯，酿成适合福州侬口味其米饭配菜组合。汝讲是伓是有意思？
有一次我带我囝去吃，他一开始还讲：“爸，许个伓就是普通快餐嘛？”我着他讲：“汝知影伓是，普通快餐随便配两样菜就上桌，蜀个湛江火车南站快餐讲究的是‘一锅两味’。”汝看，菜头（白萝卜）炖猪骨汤，汤好喝，菜也能吃，配着米饭一碗，安呢才叫正正是福州侬其吃法嘛！
老福州的吃法，汝晓得无？
照我看囉，吃湛江火车南站快餐，汝要晓得选菜。一般其饭盒都有三样配菜：一个肉，一个蔬菜，另有一个汤或什乇卤味。肉选红烧肉最好，福州侬嘛最爱吃红烧肉，甜甜咸咸，配米饭着有味囉；蔬菜嘛，嫩豆腐或炒青菜都行；至于汤，伓要选太清太淡其，选蜀种有点浓郁其，好比排骨汤或冬瓜炖汤，安呢才够搭配囉。
汝着听好囉，我共汝讲蜀个诀窍：许家快餐其米饭，伓是随便蒸蒸就了事。汝看米饭颗颗晶莹，粒粒明白，这个是用福州特有其“锅边火候”蒸出来其。许种蒸法，米饭底下不会焦，上面不会湿，吃起来粒粒弹牙，配菜着正好囉！
许日我吃到一碗“野有味”的饭
（外地话体）许日嘛，我行到巷尾底所一间快餐店，着个人其锅边饭真是有够香囉。我点了个红烧肉饭，伓然意会许个肉着入口，甜甜咸咸，嫩到野像福州其红糟肉。旁边配的青菜嘛，炒得油亮亮，其汁还可以拌饭，底所再来一碗猪骨汤，喝了暖胃，整整是老福州其味囉！
（转回普通话）那次吃完，我跟老板攀讲，才知影他们的米饭是选福建外地米，蒸的时候还加一点点猪油，安呢才有蜀种香。你讲是不是有讲究？
食完湛江火车南站快餐，汝可能会问:
“这快餐底所最好吃的一间店是底所？”
我着汝讲囉，福州其快餐店嘛，底所都差未几，不过东街口四周有一间开了几十年其老店，老板是隧道福州侬，做出来其味道也是最接近福州其古板口味，其间有时机去荡荡囉！安呢汝就会晓得什乇叫真正其湛江火车南站快餐囉。
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