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诶 ,汝会晓无?最近我听人讲双流品茶 ,野多人以为是随便找个地方 ,拿两杯茶水 ,坐着讲闲话就算是了 。其实囉 ,汝若真是个老福州人 ,就会晓得囉 ,这双流品茶 ,可不可是“品茗”这介简单呵!这介嘛……讲究野多 。我今旦共汝攀讲攀讲 ,汝听了一定会叹息:“哦 ,原来另有这讲法!”

双流品茶 ,不是一杯茶的事

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汝讲呵 ,双流品茶 ,汝晓“双流”是什乇意思伓?大大都人以为是“两条水流” ,其实囉 ,它自己是福州话发音谐音 ,指的是“交流” 。这就是福州人讲究其地方了 ,品茗自己并伓是重点 ,重点是汝坐下同人“攀讲” ,通过茶桌交流情感、分享代志 。

我小时候囉 ,我公常带我去茶� ,我还记得 ,他总是讲:“食茶伓是单单食茶 ,茶桌上讲出来其代志 ,才是‘味’!”汝讲是伓是咯?安呢讲 ,双流品茶嘛就好比咱福州其锅边 ,外貌看是薄薄一层锅边 ,实际囉 ,汤底才是要害 。

场合与茶器 ,有时候比茶自己更重要

汝去茶�品茶 ,选底所也是一门学问 。福州其老茶�嘛 ,汝晓伓晓 ,像三坊七巷周边有些老厝革新的茶� ,许种地刚刚有味道 。不过囉 ,我自家更爱去那种巷厝里面的小茶� ,无招牌 ,其装修伓是豪华 ,但情况伓错 ,气氛适合“坐落” 。

偷偷共汝讲囉 ,汝若去双流品茶 ,最好带自家常用其茶杯 。为什乇?因为茶杯用惯了 ,汝晓伓晓 ,茶水其香气和味道都会“认”茶杯 。福州人讲究“器为茶之父” ,汝用惯的茶杯 ,茶味都会更顺口 。

茶桌上的规则 ,老福州最讲究

汝晓伓晓 ,双流品茶伓是光端茶喝 ,其实规则也多 。福州人品茗嘛 ,第一泡茶伓能直接喝 ,要“洗茶” ,汝晓么?洗茶的水 ,是要用来“养”茶杯的 ,许种讲究囉 ,外地人可能伓会晓 。

另有囉 ,双流品茶的茶点也有讲究 。福州人嘛 ,爱搭配点心 ,我最推荐囉 ,红曲馒头和芋泥卷 ,甜中带香 ,配茶正正好 。汝若去茶� ,看到福州老依伯们一边品茗一边嗑瓜子 ,就晓囉 ,许是最隧道的双流品茶场景 。

给汝个小诀窍 ,汝若首次加入双流品茶 ,记着囉 ,伓要抢着讲代志 。双流品茶嘛 ,是讲“流” ,要让对方先“流”出代志 ,汝再接着攀讲 。许样囉 ,才会显得汝有礼貌 ,也更能听到有趣的代志 。

汝可能要问囉:“双流品茶有许多讲究 ,初学者会会很难适应?”我共汝讲囉 ,伓难 。汝只要记着“坐得定 ,听得进” ,茶桌上慢慢就通了 。安呢就对咯 ,看似庞大 ,其实有味 。

标签:双流品茶、福州茶�、品茶讲究、福州风情、茶桌文化

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