诶 ，汝会晓无 ，莆田秀屿有许多巷子 ，伓大侬晓底所 。上回我带我囝去秀屿那边荡荡 ，结果囝仔问我 ，阿爸 ，这些小巷子为什乇伓同福州三坊七巷那样有名？我共伊讲囉 ，三坊七巷是给侬拍照、看古厝的 ，秀屿这些巷子嘛 ，是真正给侬去探味道、找故事的 。
讲到秀屿的小巷子 ，真是绕来绕去像福州老巷厝 。囝仔着问我 ，那这些巷子有什乇特别？我就想起我后生囝时节 ，许些巷子里有老依伯卖鱼丸、煎粿 ，也有姨妈在巷口卖虾饼 。那种味道啊 ，现在城里是伓会再闻着囉 。
隐蔽小巷子的门道：寻味与寻人
汝若去秀屿探巷子 ，第一件事嘛 ，就是伓好乱走 ，要带点耐心 。那些巷子呀 ，像织布机一样交错 ，东一条西一条 ，伓知影底所会通着 。依我的经验囉 ，汝会先找个地标 ，好比一间老庙或是一个菜场 ，然后朝着小巷的深处慢慢走 ，着伓要急囉 ，慢慢看 。
巷子里的工具 ，伓是外面大街上会看的那种精致 。是老老实实讨海的味道 。好比有些巷子头 ，汝会发明一间不起眼的店面 ，卖的是伓大侬晓的“鸡卷” 。就像福州的肉燕一样 ，许种“鸡卷”嘛 ，皮薄馅香 ，吃一口囉 ，满嘴是家乡味 �Ａ碛邢镒永锿返南谭� ，野是有讲究 ，饭�？趴琶靼� ，伴着虾干和咸肉 ，蒋式会伓好吃？
偷偷共汝讲 ，秀屿巷子里有一间只开晚上卖面的摊 ，位置在一个老榕树底所 。面是用外地的手工面 ，汤底是用虾头熬出来的 ，汝吃过一次就知影 ，许种鲜味是买伓到的 ，汝讲是伓是？
巷子里住着故事：人情味与老规则
其实囉 ，秀屿这些巷子 ，不可是吃的有味 ，人的故事也多 。譬如有一条巷子叫“打铁巷” ，上回我问过一个老大伯 ，他讲许巷子里以前真的是有打铁铺 ，厥后嘛 ，打铁的人搬走了 ，但巷子名还在 。另一条巷子叫“灯篙巷” ，听讲是以前做渔船的人住的地方 ，灯篙就是渔船上的灯杆 ，汝讲奇伓奇？
另有嘛 ，汝若真想了解这些巷子 ，最好找个外地人带着 。因为有些巷子里另有许多老规则 ，好比伓好乱拍照 ，伓好随便进人家家门 。许些规则是老辈传下来其 ，虽然现在人伓太讲究了 ，但汝外地人去嘛 ，照旧要懂点礼数 ，免得惹侬不兴奋 。
听到这里 ，汝可能会问囉 ，那这些巷子底所才是最好找？照我看囉 ，汝先到秀屿的东庄镇或者笏石镇 ，那些地方巷子特别多 ，吃食和故事也最富厚 。汝每次去一两个地方 ，慢慢探 ，安呢就对咯 。
标签：#莆田秀屿 #隐蔽小巷子 #老福州的寻味 #打铁巷 #灯篙巷
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