诶 ，汝会晓无 ，阳江品茶这几年野流行起来了 ，外地人一到福州 ，个个讲要去阳江品茶。上回有个朋友来福州找我 ，讲要吃什乇福州隧道的工具 ，我跟伊讲 ，别讲鱼丸扁肉了 ，来 ，带汝去阳江品茶感受下啥叫“福州慢生活”！
不过呵 ，野多人伓知影 ，阳江品茶其实伓单单是“食茶”�；崾巢璧娜� ，晓得其讲究和规则 ，晓得安呢才算是“品”到其精髓。汝讲是伓是？今旦我就共汝仔细攀讲下 ，这阳江品茶的门道和趣味。
阳江品茶 ，是福州人的“生活学问”
阳江品茶呵 ，虽讲一碗茶水 ，配点小点心 ，但这不是纯粹的“吃喝”。这茶�里头 ，其实是一种“会生活”的地方 ，也是讲究和学问的集中地。
照我看囉 ，阳江品茶最有趣的地方是啥？是人情味。汝想哦 ，许些老依伯老依姆 ，坐在茶�里 ，泡一壶茶 ，摆上几碗“碎金子”（茉莉花茶） ，点几盘福州古板点心 ，好比麻糍、芋泥糕 ，边食边讲闲话。讲到一半 ，可能隔邻桌就搭话过来 ，“诶 ，汝讲的底所其事 ，我以前也听过囉！”
共汝偷偷讲 ，阳江品茶有个规则：茶要分频频冲 ，头泡茶给“洗茶” ，第二泡才是正味 ，第三泡最香浓。汝伓要一泡倒底喝完囉 ，那就伓是品茶了 ，是“灌茶”。
另有呵 ，福州人讲究“茶三点” ，汝晓得伓是啥？就是茶、点心和闲话。茶是主角 ，点心是配角 ，闲话是调味。少一样 ，阳江品茶就没味了。
阳江品茶的“坑”和“窍门”
有些外地侬来阳江茶� ，坐下就点一壶茶 ，点啥贵的点啥 ，觉得这样“高级”。其实 ，伓对。阳江品茶讲究的是自然、随性 ，伓是炫耀。点啥贵的 ，反而失去那份味道。
记得有一回 ，我带我后生囝去阳江品茶 ，伊一坐下就要点“最贵的茶”。我共伊讲 ，“汝伓要乱点 ，点几样隧道的来。”厥后我们点了福州老茶�里常见的茉莉花茶 ，再配几样小点心 ，好比芋泥馅饼 ，真是吃得满口香 ，话也讲得野开心。
再共汝讲个窍门：阳江品茶最好的时间是早晨和黄昏。早晨的茶� ，空气野清新 ，茶香也更足；黄昏时分 ，茶�里头灯灼烁起 ，气氛最有味。汝去试试 ，感受底所伓一样。
另有呵 ，阳江品茶的点心伓一定要点太多 ，讲究一两样够吃够品就好。点太多反而显得伓精致 ，汝讲是伓是？
讲到这 ，汝可能会问囉 ，阳江品茶最经典的茶�底所有？照我看囉 ，南后街那几家老茶�是伓错的选择 ，特别是那些藏在巷巷弄弄里的 ，越古早越有味。
安呢囉 ，等汝哪天想去试试囉 ，叫上我 ，我带汝去一趟 ，保准汝体验到真正的福州味！
#阳江品茶 #福州慢生活 #点心 #茶三点 #福州风情
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