哎呀 ，我跟你说啊 ，苏州这个地方吧 ，景物那是没得说啊 ，园林啥的老漂亮了�？赡阒啦� ，苏州另有一样工具 ，跟它那些花花卉草比起来 ，绝对是另一种味儿——鸡窝！可别以为这是养鸡的地方啊 ，这鸡窝 ，可是吃货界的宝地。
前阵子我听我家老李头说 ，他领人去苏州溜达了一圈 ，回来就跟我吹 ，说吃了个鸡窝 ，那个味儿 ，老带劲了！我一听这话 ，寻思着 ，“鸡窝？究竟是个啥玩意儿？”厥后琢磨琢磨 ，哎呀妈呀 ，我才想起来 ，这鸡窝啊 ，就是苏州那种手工点心 ，壳子酥酥的 ，里头包着肉馅儿 ，贼香！这玩意儿 ，要是没吃过 ，你苏州算是白来了。
鸡窝的三大“圣地” ，懂味儿的人都知道
来 ，咱唠唠正事儿 ，苏州鸡窝最着名的三个地方 ，我跟你捋一捋啊。别说我唠嗑 ，真是有讲究的。
第一站：观前街鸡窝铺
说到鸡窝 ，苏州人第一个想到的地儿 ，肯定是观前街。那地方啊 ，就跟咱东北的大集似的 ，啥好吃的都有。观前街鸡窝铺 ，算是鸡窝的“老字号”了 ，门前排队的步队 ，跟过年买饺子皮似的 ，一眼看不到头！
悄摸告诉你 ，观前街的鸡窝 ，讲究的是现烤现卖。你要是错过了刚出炉的时间 ，那味儿就差点意思了。及早去 ，挑个冒油的 ，刚出炉的鸡窝 ，一个字——香！
第二站：平江路小巷子
苏州的平江路啊 ，跟哈尔滨中央大街有点像 ，文艺又有点小资。不过你别光拍照 ，巷子里的鸡窝摊儿才是个宝藏。这个地儿的鸡窝啊 ，肉馅儿里还给你搁点特殊的小料 ，吃起来有点甜 ，有点咸 ，味道特别有条理。
上回我去平江路溜达 ，正好碰上个小摊儿 ，老板是个老苏州 ，跟我唠了半天鸡窝的门道。他说他们家的鸡窝 ，肉馅儿是用苏州特产的酱油腌出来的 ，就冲这酱油 ，味儿就纷歧样。你说是不是 ，讲究人整出来的工具 ，就纷歧样。
第三站：山塘街老店
最后一个地方啊 ，山塘街。这条街上有家鸡窝店 ，老苏州都知道 ，岁数比我还大的那种老店。这鸡窝啊 ，大多是给外地人尝鲜的 ，但老店的手艺是真不赖。鸡窝的酥皮摊得薄薄的 ，包进去的肉馅儿多 ，咬一口 ，酥皮碎得满桌子都是 ，贼香！
可能你不知道 ，山塘街的鸡窝有个规则 ，吃的时候配上一杯苏州的碧螺春茶 ，那叫一个绝配。茶香解腻 ，鸡窝的香味更突出。我年轻那会儿吃过一回 ，到现在还念叨着呢。
结尾唠两句 ，鸡窝另有啥讲究？
你可能会问我 ，“鸡窝吃着这么带劲 ，那另有啥讲究？”我就告诉你吧 ，鸡窝虽然好吃 ，但一顿别整太多 ，容易腻 ，尤其是酥皮那玩意儿 ，油乎乎的 ，吃多了肚子不舒服。一般情况下吧 ，配点茶或者清汤 ，解腻又舒服 ，妥妥的。
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