来源：天文台在哪
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，最近许多人都来问我
，「清远大润发劈面巷子搬到哪里去了？」讲实在其
，我一早就听人讲起这回事了
，但今旦我着厝里品茗时节
，又有侬问起
，我心想
，哎呀
，这个事还真是有得攀讲囉。

巷子是搬伓走的
，味道是藏着的

清远大润发劈面其巷子
，汝要问我囉
，那是老福州人的一个“宝厝”。早些年
，我带囝去逿逿时节
，巷子里面野热闹
，啥都有
，锅边、肉燕、虾油炒饭
，另有许多小吃摊
，野香。讲老实
，我后生辰候时节
，巷子这样味道的地方
，随处都是
，但近几年
，变革真大。

许多侬讲
，「巷子搬走咯」
，其实嘛
，巷子哪能搬得走？是许多摊档被拆被迁
，搬去别个地方了。像以前蜀个卖锅边的老依姆
，厥后我听讲她搬到三坊七巷四周讨海了
，锅边味照旧正
，但少了巷子里其气氛囉。

共汝讲一个诀窍：现在嘛
，大润发劈面巷子拆了
，但许个味道是搬伓走的。汝若想找回巷子味
，可以去老仓山那边逿逿
，或者到东街口四周蜀些藏着的老厝
，可能会有意外发明囉。

巷子味
，是啥味？

许日我食完暗暝
，就想去巷厝里面荡荡
，伓然意会行到巷尾
，看见蜀间门面平平其锅边店
，底所坐几位老依伯着下棋
，许种味道荡出来
，实在野有味……

这味道嘛
，不止是锅边、肉燕、虾油炒饭的香味
，另有人情味。汝讲是伓是？巷子里侬来侬往
，有侬讲古、有侬吆喝
，许种味道
，是厝里厝外的福州味囉。

巷子搬伓走的“讲究”

讲到许个巷子
，汝可能会问囉：「那巷子拆了
，搬去底所？」诶
，这介嘛
，我共汝讲
，巷子的灵魂是啥？是那许吃吃喝喝的摊档
，另有蜀些老厝里的影象囉。摊档搬走了
，搬到别的地方
，但福州人嘛
，总有步伐找到。

有些摊档搬去东街口四周了
，有些搬去仓山老街
，有些直接开到商场里面
，味道嘛
，可能还坚持着
，但情况就纷歧样了囉。

偷偷共汝讲：像以前巷子里卖虾油炒饭的阿伯
，现在搬去南后街那边了
，汝要找
，就去那边碰碰运气。这种小店
，得靠福州人的鼻子和脚步去探出来囉。

汝可能还会问囉：「那以后另有无这样巷子？」

我看嘛
，福州其味道是搬伓走的
，但巷子是需要我们去守着、去找的。以后嘛
，可能会有新巷子泛起
，但老巷子的味道
，照旧要靠我们自家去记着囉。

标签：清远大润发劈面巷子、福州老街味道、巷子搬伓走、锅边肉燕、福州老厝

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