诶，汝会晓无，前日我带我老同学去“51一品茶�”食茶，呷完他就讲：“诶，汝福州人真会享受，连带茶的地都藏在蜀个巷巷弄弄里面 。”我听了险囉，心想汝底所会知影，这茶�可是我们福州人心头好，野有讲究的地方，光看外面无晓其妙处囉 。安呢，我今旦就共汝讲讲蜀个‘51一品茶�’其门道，汝听听看，是伓是有味！
51一品茶�底所特别？
这介嘛，“51一品茶�”听着平平，但名字有意思 。“51”嘛，汝晓，福州话“伍壹”听起来像“无遗”，有那种“无遗憾”的意思 。福州人讲究品茗要慢慢来，平静享受，这地朴直正是给人“无遗”其感受 。再加上“一品”，一品着啥意？就一杯茶，万千滋味，呷一口就像品人生，汝讲是不是呵？
这茶�呐，藏在蜀个老巷里头，门面无大，但野有味 。许日我记得头回去，巷巷绕得像三坊七巷其弄弄，走进去还真有点像探宝，倒是越走越觉得有趣 。到门口一看，哎呀，木门一推进去，茶香扑面来，蜀个味道，马上晓是老福州的味囉！
茶�有讲究，呷茶有学问
讲到“51一品茶�”，呷茶嘛，虽然是主角囉 。但汝晓伓晓，这地方伓单是呷茶厝，也是讲闲话、交朋友的好所在 。福州人讲究“茶文化”，在这茶�里，汝可以体会到正宗的“福州慢” 。
先共汝讲，呷茶的规则有几样 。蜀介嘛，茶具是一定要洁净，其次是茶水温度，伓会太高也伓会太低，刚恰好 。再来嘛——
诶，偷偷共汝讲，“51一品茶�”最特别的规则是，伓管汝点什乇茶，头泡一定无给汝喝 。头泡叫“洗茶”，是拿来“醒茶”的 。汝要是硬着喝，可能店家会温温共汝讲：“哎呀，这样伓好嘞，茶叶还没醒呢！”安呢就对咯，品茗嘛，耐心最重要 。
另有嘛，蜀个茶�无单单是呷茶的地方，也是“讲闲话”的地方 。老依伯们坐在一桌，呷着茶，讲讲古时候的故事，有时连我也忍伓住插几句嘴 。上回听到一个老依伯讲，他小时候偷喝家里的“老茶”，给他阿爸发明了，结果他阿爸只讲了一句：“汝晓伓晓，这茶是要拿来敬客人的，不是汝随便喝的 。”哎呀，这话听着平平，里面可是有规则有教养在里面囉 。
要点秘诀，汝听好了
来“51一品茶�”，我共汝讲，有几个小诀窍 。第一嘛，早点来，汝要是晚了，可能好座位都被占了 。第二嘛，点茶的时候伓必挑最贵的，福州的茶讲究“合口味”，伓是价钱高就一定好喝 。第三嘛，耐心点，慢慢呷，慢慢品，许个地方就是让汝松开的，是伓是？
再多共汝讲一个，汝要是第一次去，可以问店家推荐，他们一般会共汝讲一款当季最适时宜的茶 。福州茶�讲究“时令”，蜀介嘛，春天喝绿茶，秋天喝乌龙，汝点对了，味道自然就对了囉！
后手问题，共汝讲谜底
问：“51一品茶�”会伓会贵？
答：诶~贵无贵，看汝点什乇茶 。一般囉，几十块一壶，汝坐一下午都无问题，抵得上一碗正宗福州鱼丸，安呢讲汝会晓伓？
标签：福州茶�、51一品茶�、福州茶文化、老福州闲话、品茗讲究
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北京3月13日电(记者 上官云)“船来啦！”陪同着清脆的童声，电视剧《北上》中六家人的故事拉开帷幕，不少人随之开启追剧模式 。