诶，汝会晓无，最近我有听一些侬（人）讲到扬州邗江区品茶，讲到尾尾声，听起来像是蜀种“讲究”�。∮行┤艘晕�，去那边品茶就是随便喝个茶，讨个清闲。其实囉，哪有安呢简单！我共汝讲，蜀里面的门道，多到汝喝三壶茶都讲无完！
扬州邗江区品茶，其实不是普通品茗
汝想想看，品茶这个字眼，一听就知影是有“品头品味”的意思，不是讲随随便便冲壶茶泡着喝就算数。扬州邗江区囉，可是有名的地方，茶�间间有自己的讲究，汝要是无知影点规则囉，可能就酿成“外行看热闹”了。
我记得去年有带家里人去扬州，特地找了间老字号的茶�，听说是外地人常去的。许日我坐下，老板就问：“汝要啥茶？要安呢泡？”我心想，啥？不是直接泡好给我喝咩？厥后才晓得，这边品茗讲究“自己入手，丰衣足食”，汝可以自己选茶叶、选水温、选茶具，甚至泡茶的顺序都要注意。安呢才叫真的“品茶”，汝讲是伓是？
门道一：选茶叶
茶叶嘛，虽然是越新鲜越好，扬州囉，绿茶最有名。像蜀个碧螺春、龙井这介的，香气扑鼻，喝起来另有点甘甘的回味。可是囉，有些人不晓得，茶叶也有分品级，选低品级的，泡出来就像喝水，怪无意思的。
门道二：水温与时间
汝听好咯，扬州邗江区这边讲究泡茶的水温和时间。假使绿茶嘛，水温最好控制在80到85度，太烫囉，茶叶就“煮熟”了，味道也走味。时间囉，头泡30秒就好，第二泡可以稍微久一点。诶，真的是有点繁琐，但品茶嘛，就是品这份讲究！
偷偷共汝讲，扬州那边的老茶客都讲，品茗时要“三品”：先闻香，再看汤色，最后才品味。汝要是一步一步来，才华喝出其中滋味，不然囉，就像喝普通茶叶水，无啥意思。
我亲身体验的“扬州品茶”小故事
（外地话体）许日我食完中午饭，就想去茶�坐坐。行到巷厝里面，看到蜀间门面无啥起眼的老茶�，进去嘛，果真是隧道。店里面坐满了老依伯，个个手里捧着茶盏，吹着茶叶，嘴里攀讲故事。我看着老板忙着烧水、配茶，就照着点了一壶碧螺春。茶一上来，我照着规则闻香、看汤色，再呷一口，果真香气野足，舌根另有点回甘。彼刻我就感受，这不可是品茗，更是享受一种生活。
厥后我同老板攀讲，他还教了我怎么用盖碗泡茶，安呢泡出来的茶才叫“有生命”。汝想想看，茶泡得似乎一曲交响乐，有前调、中调、后调，喝下去整个人都舒坦了。
汝若问：扬州邗江区品茶，另有啥特别的地方？
我共汝总结一句囉，扬州的品茶，不可是品茗，更是体验一种讲究和文化。汝要是真想懂，就要放慢脚步，用心去感受。等汝喝明白了，再共我讲看汝有啥感想喽！
标签：扬州邗江区品茶、绿茶、品茶文化、老茶�、福州人讲古
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