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诶，汝会晓无，今旦我听几个后生囝讨讲“北滘鸡村一条街在哪里”，讲得有模有样，我听着嘿嘿笑。讲真，若汝伓是外地人，晓会听都好，底所晓会找着底所吃得对味，那真是要靠点“外地经验”囉！

北滘鸡村一条街，这地方其实伓是讲鸡多，只因着“鸡”这个字，勾起许多老福州人其胃口。固细辰候，我公讲，吃鸡是件有福分的事，伓管是红毛鸡、乌骨鸡，照旧锅边鸡汤，都是讲究得很。安呢，北滘鸡村一条街就酿成了个“福州味”的代名词。

北滘鸡村一条街，汝知影底所有味？

北滘鸡村一条街啊，汝若是头一回去，可能会感受“哎呀，底所是正对的？怎像巷巷绕绕其三坊七巷？”实讲，蜀条街伓太长，着巷子里藏着几家有味其小铺。讲到鸡，最着名其嘛，就是蜀个“鸡庄汤”。许家汤店伓是大排档，伓是酒楼，许介嘛……像厝边其小馆，对了，就像汝厝边其那家锅边糊店。

共汝偷偷讲，鸡庄汤的鸡汤底味，汝要问老板“汝们有伓有‘陈年老汤’”？许种老汤其实是汤锅伓断火的，有些许年头味道的积累，似乎蜀种老福州人其故事，越陈越香。汝点了，记得配他们的“酱油鸡”，蜀种酱味也是要用福州外地的红糟酿出的。

再讲呵，北滘鸡村一条街伓是光吃鸡囉。许日我同我囝去荡荡，才晓得巷尾另有家“古早味糕粿店”，卖些咸糕、菜粿，讲是祖传手艺，汝晓无，许糕粿的味，正正是小时候阿嫲在灶头做的味道。

食鸡也有规则，老福州人有底讲究

讲到北滘鸡村一条街，汝要去吃鸡，伓是随便点点就好了呵。福州人吃鸡，讲究“先喝汤，后啃肉”。为什乇？因为鸡汤是精华，喝汤暖胃，鸡肉再下肚，安呢就伓会觉得腻�
Ａ碛邪�，汝吃鸡时节，伓要忘记叫一份“糟菜”。糟菜配鸡汤，许种酸酸咸咸的味，正是福州人口味！

另有另有，蜀条街的鸡汤店，若汝去晚了，可能会无鸡吃哦。就像我上回，食完暗暝才去，老板娘直接讲“鸡卖光囉，汝要伓要点碗素汤？”诶，我伓是讲素汤伓好，但鸡汤才是正主囉！安呢，汝就晓得，蜀种地方，要早早去才有时机尝到最好其味。

共汝支一招，许条街最好的时间是午后四点到五点，伓会太挤，人也恰好。到时已往，汝找着一家人少的，坐下就点他们的招牌鸡汤。若是无“陈年老汤”，那就问有伓有“手工鸡丸”，也是福州一绝。

讲到这，我晓汝可能会问：“那北滘鸡村一条街底所？”着咯，照我看囉，汝就问问外地的摩的师傅，或者厝边的阿伯，讲“我要去吃鸡，北滘鸡村一条街底所？”安呢，他们保准共汝支出条最好其路。

最后嘛，我共汝讲，蜀条街伓是讲鸡多，而是讲味正！汝若有时间，带家人去荡荡，是伓是也有味？

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