诶，我共汝讲囉，最近野多人问我：「莱山区小巷子在哪里？」讲起这个地方，做为一个老福州，我实在捺伓住想跟汝攀讲一哈。莱山区啊，唔是什乇大地方，但听我讲，那里藏着不少老福州的味道，汝讲是伓是？
巷子嘛，伓是越宽越好
这介嘛，莱山区的小巷子，汝系伓系听起来感受就平平无奇？但囉，老话讲“宽路走马，小巷藏人”。蜀个地方伓是亨衢着名，但野有味。许多巷子狭狭小小，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄，汝一头钻进去，险囉，别有洞天囉！
我后生囝时节，第一次去莱山区时节，野是跟几个伙计荡荡。那时节伓晓，随便一条巷子钻进去，着迷路囉！绕来绕去像螺蛳壳里面做代志，厥后问一个老依伯，他野伓回覆，笑笑讲：「巷子嘛，伓是越宽越好，越弯越有趣。」汝讲，这句话有哲理伓有？
偷偷共汝讲：找对“巷尾”才有收获
汝去莱山区小巷子，伓好乱走囉。有些巷子看起来平平无奇，但汝要看巷尾！巷尾往往藏着好工具，像什乇呢——老店肆、手工做代志的师傅，甚至一些老厝里头的隧道小吃。汝晓伓晓许种感受？像挖宝藏一样囉！
老福州的味道，巷子里才有
说到蜀个老味，汝知影莱山区有一条巷子，专门卖福州小吃伓？我跟汝讲，巷子伓大，连名字都无什乇人记得，但里面野有一间锅边店，实在野有味。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
福州的锅边嘛，汝晓伓晓，伓在于料多料少，而是汤头要够鲜，锅边糊要够劲。照我看囉，莱山区那间锅边店，抵得上一碗隧道的福州鱼丸，绝对伓输！
老基础的小巷规则
另有一件代志，汝可能伓晓。老基础福州人讲，小巷子里头，伓好乱高声喧哗。这是规则，因厝与厝之间野近，扰着人家伓好。汝去莱山区荡荡时节，记得放轻脚步，感受一下那种静静的巷子味，这才是福州的“真香”囉。
后手问题：究竟莱山区小巷子要蒋式找？
汝若问我，莱山区小巷子究竟要蒋式找，我跟汝讲，伓要用导航囉，导航伓懂巷子的味道。最好是随便选一条巷子，慢慢走，慢慢看，看到什乇好闻的味道就跟进去，许种感受，才有乐趣！
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