诶 ，我共汝讲 ，最近福州茶�里头 ，有啥最热门的词？不晓得囉？“广佛新茶嫩茶wx”� 。〉姿缺哓任� ，讲茶的侬个个嘴巴里嚼着许个词 。其实嘛 ，许个工具听起来新鲜 ，但照我看囉 ，里头讲究还真伓少 ，伓是随便泡泡就能品出味来 。
嫩茶嫩在哪？唔是嫩茶的嫩 ，伓是嫩侬的嫩
讲到“嫩茶”两个字 ，汝会以为是茶叶嫩囉？嘿 ，是伓是就像汝首次喝福州肉燕汤 ，惠顾着看燕皮嫩伓嫩 ，伓晓得汤底才是精华 。嫩茶其实伓光是茶叶嫩 ，而是讲泡茶侬会晓伓会掌握它其嫩劲儿 。
共汝讲个诀窍呵 ，嫩茶最怕啥？怕水温高囉 。水温高了 ，茶叶嫩劲儿全泡散了 ，味道也“涩涩”起来 。福州茶师常讲 ，“嫩茶需温水泡 ，火候要轻柔 。”汝泡上一壶 ，水温控制在80度左右 ，别乱滚开水倒下去 ，这样茶叶才会慢慢舒展开 ，嫩味也出来了 。
我阿公讲的“嫩茶规则”
许日我细辰候 ，我阿公着厝里泡茶 ，跟我讲：嫩茶唔能“急” ，就像煮福州鱼丸 ，急不得 ，要慢慢煮到它浮起来 。嫩茶泡着 ，水第一次伓用 ，把叶子“醒”一醒 ，第二次冲下去才是正味 。汝讲安呢是不是很有趣？
广佛新茶嫩茶wx ，泡茶也是门“人情学”
广佛新茶看起来叫做“新” ，其实讲到尾 ，照旧老福州茶文化的延续囉 。以前福州人泡茶 ，讲究的是啥？是“人情” 。泡茶伓是自己喝爽就好 ，伓是要让底所人喝得舒坦 。茶泡得好 ，侬讲闲话也会更流畅 ，气氛就对了 。
偷偷共汝讲 ，福州人泡茶 ，其实茶壶也有讲究呵 。嫩茶一般用“紫砂壶”最对味 ，茶叶透气但伓失水 ，温度也能控制得刚恰好 。壶的巨细也要看人数 ，伓能一侬喝用大壶 ，汝说是不？
所以囉 ，汝看“广佛新茶嫩茶wx” ，背后其实是一种生活方法囉 。汝坐下泡茶 ，慢慢喝 ，讲讲闲话 ，这才是福州的味道 。汝伓晓得 ，许种味道在“快”的生活里 ，很容易就失去了 。
许会汝要问 ，我要去底所才华买到真正好的嫩茶？
呵 ，我共汝讲囉 ，要买嫩茶 ，照旧到福州老字号茶店去 。许种店经常藏着许多老福州的故事 。记得嘛 ，买茶时多问问 ，泡法跟茶叶配搭 ，绝对伓会让汝失望 。
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