诶 ，汝会晓伓？最近我行到柯桥站街 ，哎呀 ，讲起来囉 ，那地方真是有够热闹！伓管是老厝厝 ，照旧新开的店 ，讲真囉 ，站街其许三个地方 ，真是大有文章。野有人问我 ，柯桥站街有乜特别？呵 ，我共汝讲 ，汝若没去过蜀三个地方 ，着即是白走！
第一站：那间闻香远扬的锅边店
汝若是早上行柯桥站街 ，千万伓会错过底所一间锅边店！许间店啊 ，从后生囝辰候我去 ，吃到现在 ，味道一直伓变。汝去看 ，店门口总是排着队 ，伓管是老依伯照旧年轻伢 ，各人都乖乖候着。野有趣是 ，店老板伓急伓忙 ，锅边汤一碗碗舀出来 ，热气腾腾 ，香味扑鼻。
锅边嘛 ，讲究是锅边糊薄薄的口感 ，配上大肠、瘦肉 ，香菇 ，汤头清甜中带点咸香 ，吃一口 ，福州味就出来咯。记得囉 ，吃锅边最讲究是 ，汝得加点油条 ，浸湿了再吃 ，外脆内酥 ，味道更胜一筹。
偷偷共汝讲 ，锅边汤秘诀就系在蜀个大锅！锅底得用老柴火慢煨 ，汤底才有股特别的柴锅香。汝看店家许锅黑黑的 ，伓要嫌弃 ，那是几十年熬出来的“锅底功夫”。
第二站：藏在巷厝里的福州糕点铺
柯桥站街底所一条小巷 ，拐进去 ，汝会发明蜀间老糕点铺。哎呀 ，许糕点铺啊 ，真是个宝地！我后生囝辰候经常去买红龟粿、芋泥糕 ，特别是她家的花生酥 ，吃到嘴里 ，松松软软 ，香甜伓腻。
糕点铺老板娘是个老福州人 ，做糕点讲究手艺 ，质料隧道 ，伓含糊。每天糕点现做现卖 ，下午早早就卖光。汝若想去买 ，记得提早囉 ，晚了连渣都伓剩！
许日我带我囝去买糕点 ，老板娘还共我讲 ，“汝知影无 ，红龟粿做法其实有讲究 ，得用糯米粉掺点薯粉 ，才有蜀种Q弹的口感。”我听了 ，才晓得做个糕点底下有许多学问。
第三站：老福州人最爱的夜宵摊
夜晚的柯桥站街嘛 ，是另外一番风姿。底所一条巷厝边 ，到了暗暝 ，路边摊就热闹起来咯。特别是蜀个卖扁肉、炒粉干的夜宵摊 ，每晚都人满为患。扁肉汤鲜味十足 ，粉干炒得粒粒明白 ，连汤汁都带点锅气。
汝若去晚了 ，可能还得同别人拼桌 ，蜀种热闹气氛 ，只有在福州才华体会到。记得囉 ，吃完夜宵 ，来碗杨桃汤 ，酸酸甜甜 ，解腻又解暑 ，安呢就对咯！
汝可能会问：柯桥站街另有乜特别的地方？
照我看囉 ，柯桥站街的特别就在于它的“烟火味” ，从早晨的锅边汤 ，到下午的糕点 ，再到夜晚的夜宵摊 ，每个时辰都有差别的味道和故事。汝若要真体验 ，记得慢慢逿逿 ，伓要赶囉。
标签：柯桥站街、福州锅边、老福州糕点、夜宵摊、烟火味
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